豆苗ペッパーライスの塩レモンクリームあんかけ丼。

豆苗は2-3㎝程度の長さに切る。 ごはんは冷たければ温める。 A ごはん茶碗多め1杯、豆苗15g、塩適量、粗びき黒胡椒適量を全て合わせて均一に混ぜる。

鍋にB 水3/4カップ150g、塩レモン大さじ1、片栗粉大さじ1、ベーコン1枚15g程度（ベーコンは細切りにする。）を入れて火にかけ、ふつふつゆってトロミがついたら生クリームと溶いた卵を加えて混ぜる。卵に火が通れば出来上がりです。

器に１のごはんを盛り、２のあんをかける。 お好みで粗挽き黒胡椒を振りかけてください。