デザート
材料３つで楽しいおやつ♪濃厚キャラメルライスプディング
投稿日2016/07/15
更新日2016/07/15
調理時間15分(冷やす時間を除く)
家に常備されることの多い砂糖、牛乳、ごはんがあれば作れる簡単美味しいおやつです。 ひと手間で砂糖をカラメルにするだけでワンランクアップの香ばしくとろんと甘いおやつに♪朝食にもどうぞ。 オイルは使わず、消化にもいいのでちょっと元気がない時にもオススメです。
材料2人分
- ごはん100g
- 牛乳(または豆乳)1カップ
- 砂糖50g
- あればクランベリーなどドライフルーツ適量
- あればカシューナッツなどナッツ適量
作り方
ポイント
牛乳は豆乳などでもOKです。 お好みでシナモンやラム酒を加えても。 ドライフルーツやナッツと一緒に食べると酸味や食感が楽しく、さらに美味しく食べられます。
- 1
鍋に砂糖を入れて、手に水をつけてパッパッと小さじ1分くらいかける。 火にかけて、お好みのカラメル色になったら牛乳を一気に入れる。
- 2
ごはんも加えて混ぜながら加熱し、ぐつぐついい始めたら弱火にして10分程度加熱する。ごはんの粒が見えて、トロミがつくくらいです。
- 3
あったかいままでも、暑い時期はしっかり冷やしても美味しく食べられます。 器に盛り、上にドライフルーツやナッツをのせて召し上がれ♪
レシピID
141079
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪