デザート
ヘルシーひんやりおやつ♪はちみつレモンのアイスミニトマト
投稿日2016/07/29
更新日2016/07/29
調理時間10分(漬け込み、冷凍時間を除く。)
ミニトマトは、ひと手間で湯むきしてからはちみつをかけて置いておくと程よく水分が抜けて甘みも浸透し、ぎゅっと美味しくなります。それを冷凍庫に入れておけば、とってもヘルシーで可愛いおやつが出来上がり♪ 食べるまでに時間はかかっちゃいますが、とっても簡単！いっぱい作って冷凍庫に常備させてくださいね。 ダイエット中の方やお子様のおやつにもおすすめです。
材料3人分
- ミニトマト9個
- はちみつ大さじ1/2
- レモン汁小さじ1～2
- ミントなど適量
作り方
ポイント
はちみつは、なければ上白糖などでも。 レモン汁はミニトマトの酸味とお好みで調整してください。
- 1
ミニトマトの湯むき→上部を少し切り落とし（皮がむきやすいのと、ヘタの部分が口に残らないように）、熱湯に20～30秒入れてから冷水に取り、皮をむく。切り落とすのがもったいない場合は包丁や楊枝で穴をあけるだけでもOK。
- 2
器に入れ、レモン汁とはちみつをかけて冷蔵庫で3時間～ひと晩程度置く。 出た汁は除いて、冷凍庫へ。 （汁は美味しいので氷と一緒にコップに入れてドリンクとして飲んでしまっても。またはドレッシングなどに使うなど活用してください。）
- 3
器に盛り、お好みではちみつを追いがけしてミントなどを飾る。
レシピID
141430
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「ミニトマト」の基礎
「レモン」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
