作り方
下準備 |
A 卵 2個、粉チーズ 大さじ1、牛乳 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2、塩胡椒 適量 を合わせて混ぜる。 |
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1 |
＊卵焼きカボチャの作り方 卵焼きフライパンに油を入れて、卵液を落としてじゅっと言うくらい温める。 卵液を1/3程度の流し入れ広げ、くるりと巻く。 端に寄せてもう1/3卵液を入れて最初に巻いた卵に巻きつける。 これをもう一度繰り返して卵焼きを作る。 ラップを広げた所に出して、熱いので布巾などを挟みながらぴっちり丸く巻く。 |
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2 |
菜箸など細い棒を写真のようにカボチャ型になるように置き、ラップをぴっちり巻いて冷めるまで置く。 好きな厚さにスライスして青菜の茎や青ねぎでヘタを差す。 |
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3 |
＊スクランブルカボチャの作り方 混ぜた卵液を油を温めたフライパンに入れて混ぜながら加熱し、スクランブルエッグにする。チーズなどが入っているので、ややねっちりに仕上がります。 広げたラップの真ん中に1/3ずつ置き、ぎゅっとつぶれ気味の茶巾包みにしてそのまま冷ます。 ＊少しゆるいかな？というときは包んだ状態で電子レンジ加熱して下さい。 冷めたらラップを外して、青菜の茎や青ねぎでヘタを差す。 |
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4 |
このままでもＯＫですし、海苔で顔を作っても。 刻んだ紫キャベツに乗せるだけでも雰囲気出ます♪ |
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ポイント
卵焼きはやぶれても崩れてもラップで成形するので多少のことは大丈夫！また、薄めに切れば量産できます。
スクランブルエッグは耐熱容器でレンジ加熱でもＯＫです。1分加熱後、30秒ずつ混ぜながら加熱して下さい。
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