副菜
簡単！いい香り～♪なパパっと1品 豚こまと三つ葉のぽん酢炒め
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間5分
豚肉のうまみと爽やかな三つ葉のいい香りとシャキシャキ食感が美味しい簡単にできるひと品です。 年末年始以外は三つ葉ってけっこうお手軽に並んでるので我が家にはよく登場します。 おつまみ、おべんとうにもおススメです。
材料2人分（副菜として2人分）
- 豚こま切れ肉100g
- 三つ葉1束
- ポン酢しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- けずりぶし小袋1つ
作り方
ポイント
ポン酢でさっぱり仕上げですが、しょうゆやめんつゆで作っても。 三つ葉は風味と食感を生かしたいので余熱で軽く加熱にしています。
- 準
三つ葉は5センチくらいの長さに切ります。
- 1
フライパンに豚こま切れ肉とごま油を入れて肉の色が変わるくらいまで炒めます。
- 2
ポン酢しょうゆを加えてさっと混ぜたら火を止めて、三つ葉とけずりぶしを加えひとまぜして余熱でしんなりさせたら完成です。
レシピID
417809
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「豚肉」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
