5分でもう一品。厚揚げと焼きなすのねぎニラだれがけ。

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• 長なす
  1本
• サラダ油
  大さじ1
• 長ねぎ
  1/2本
• ニラ
  1/2束
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  一味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  厚揚げは縦2等分に切ってから1ｃｍの厚さに切ります。 長なすは輪切りにします。 フライパンを熱し、サラダ油をひいて厚揚げとなすを両面焼きます。

• 2

  焼いている間にたれを作ります。 長ねぎ、ニラは粗みじん切りにします。 ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせて長ねぎ、ニラを加え混ぜます。

• 3

  焼きあがった厚揚げと長なすに　たれをたっぷりかけて頂きます。

  

ポイント

たれの甘さや辛さはお好みで調整してください。 酢を多めにするとさっぱりして、食欲のない時でもすすみます。 焼きトマトにかけてもおいしいですよ。

作ってみた！

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