主食
たらの海苔だれモッツァレラチーズ焼き
投稿日2017/02/01
更新日2017/02/01
調理時間15分
海苔の佃煮をのせて焼いてます。 海苔の佃煮とモッツァレラチーズの相性がぴったり。コクのある甘じょっぱ味でご飯によく合います。
材料2人分
- 生たら2切
- 塩少々
- A海苔佃煮30ｇ
- Aマヨネーズ15ｇ
- モッツァレラチーズ40ｇ
作り方
ポイント
海苔のたれが焦げやすいので、たらを下焼きしてから塗るのがポイントです。たれは厚く塗ると上のモッツアレラチーズが落ちてきてしまうので気を付けてください。
- 準
たらは軽く塩をふって味をなじませておきます。
- 1
グリルで魚を下焼きします。 中火で表4分、裏3分位焼きます。 （8割くらい火が通る感じで取り出します）
- 2
【Ａ】を混ぜ合わせて1のたらの上に薄く塗ります。 その上にモッツアレラチーズをのせて、強火で2分焼き色が付くまで焼きます。
レシピID
146162
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- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
