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旬の食材を楽しむおかず♡たらと里芋の味噌クリームチーズ焼き

主菜

旬の食材を楽しむおかず♡たらと里芋の味噌クリームチーズ焼き
  • 投稿日2021/01/24

  • 調理時間10

旬の食材、たらと里芋を組み合わせ、両食材に合うタレを考えました♪味噌クリームめっちゃ美味しいです♡ 豆乳使いでヘルシーな仕上がりに♡

材料2人分

  • たらの切り身
    2枚(160g)
  • 里芋
    2個(200g)
  • 塩こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/4玉
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    合わせ味噌
    大さじ1
  • A
    和風だし
    小さじ1
  • A
    豆乳
    50㎖(牛乳でも可)
  • ピザ用チーズ
    ひとつかみ

作り方

ポイント

ピザ用チーズの量はお好みで大丈夫です♡

  • たらの切り身をキッチンペーパーで水気をとり、3~4等分に切り、塩こしょうする。 里芋は皮をむいたら6㎜幅位の輪切りにし、キッチンペーパーを敷いた大き目の耐熱ボウルに重ならないように入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで) 玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。 A 合わせ味噌大さじ1、和風だし小さじ1、豆乳50㎖は混ぜ合わせておく。

  • 1

    オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・玉ねぎを強火で1分炒める。

  • 2

    にんにくと玉ねぎをフライパンの端に寄せ、たらを両面強火で焼く(2~3分)

  • 3

    里芋・混ぜておいたA 合わせ味噌大さじ1、和風だし小さじ1、豆乳50㎖を流し入れ、たらの身が崩れないようにやさしく混ぜながら強火で1分火にかける。

  • 4

    工程3でできたものをグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをトッピングし、240℃のトースターで5分焼く(お好みの焼き加減で) 今回は彩りのために青ねぎをちらしました。

レシピID

405626

「味噌」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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