旬の食材を楽しむおかず♡たらと里芋の味噌クリームチーズ焼き

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2021.01.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405626

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬の食材、たらと里芋を組み合わせ、両食材に合うタレを考えました♪味噌クリームめっちゃ美味しいです♡

豆乳使いでヘルシーな仕上がりに♡

    材料2人分
    たらの切り身 2枚(160g)
    里芋 2個(200g)
    塩こしょう 少々
    玉ねぎ 1/4玉
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    合わせ味噌 大さじ1
    A
    和風だし 小さじ1
    A
    豆乳 50㎖(牛乳でも可)
    ピザ用チーズ ひとつかみ
    作り方
    Point!
    ピザ用チーズの量はお好みで大丈夫です♡
    1. たらの切り身をキッチンペーパーで水気をとり、3~4等分に切り、塩こしょうする。
      里芋は皮をむいたら6㎜幅位の輪切りにし、キッチンペーパーを敷いた大き目の耐熱ボウルに重ならないように入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで)
      玉ねぎは薄くスライスする。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      合わせ味噌 大さじ1、和風だし 小さじ1、豆乳 50㎖

      は混ぜ合わせておく。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・玉ねぎを強火で1分炒める。
    3. にんにくと玉ねぎをフライパンの端に寄せ、たらを両面強火で焼く(2~3分)
    4. 里芋・混ぜておいたA

      合わせ味噌 大さじ1、和風だし 小さじ1、豆乳 50㎖

      を流し入れ、たらの身が崩れないようにやさしく混ぜながら強火で1分火にかける。
    5. 工程3でできたものをグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをトッピングし、240℃のトースターで5分焼く(お好みの焼き加減で)

      今回は彩りのために青ねぎをちらしました。
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