旬の食材を楽しむおかず♡たらと里芋の味噌クリームチーズ焼き

材料2人分

• たらの切り身
  2枚(160g）
• 里芋
  2個(200g）
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/4玉
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  豆乳
  50㎖(牛乳でも可)
• ピザ用チーズ
  ひとつかみ

作り方

• 下準備
  たらの切り身をキッチンペーパーで水気をとり、3～4等分に切り、塩こしょうする。 里芋は皮をむいたら6㎜幅位の輪切りにし、キッチンペーパーを敷いた大き目の耐熱ボウルに重ならないように入れ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する（柔らかくなるまで） 玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。 A 合わせ味噌大さじ1、和風だし小さじ1、豆乳50㎖は混ぜ合わせておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・玉ねぎを強火で1分炒める。

• 2

  にんにくと玉ねぎをフライパンの端に寄せ、たらを両面強火で焼く(2～3分）

• 3

  里芋・混ぜておいたA 合わせ味噌大さじ1、和風だし小さじ1、豆乳50㎖を流し入れ、たらの身が崩れないようにやさしく混ぜながら強火で1分火にかける。

• 4

  工程3でできたものをグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをトッピングし、240℃のトースターで5分焼く（お好みの焼き加減で） 今回は彩りのために青ねぎをちらしました。

ポイント

ピザ用チーズの量はお好みで大丈夫です♡

作ってみた！

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