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青のりおはぎ。

30

2017.09.12

分類デザート

調理時間: 30分

ID191291

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

東日本ではあまりなじみのない青のりおはぎですが、西日本の一部のエリアでは青のりおはぎがポピュラーなんだそう。
食べてみるとびっくり!想像以上のおいしさです。個人的にはベストオブおはぎです。

和風スイーツ あん ヘルシー もち米 小豆 あんこ 子供 シニア 青のり お彼岸 ごはん

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材料(小さめ6個分)
0.5合
もち米 0.5合
200ml~
青のり 適量
つぶあん(あずき) 120g
作り方
Point!
青のりは、よくお好み焼きなどに使う『スジアオノリ』の細かいものを使用しています。
  1. 米ともち米は一緒に洗い、炊飯器の目盛の水加減に大さじ1の水を足して炊きます。
  2. つぶあん(あずき)は20gずつ6個分丸めておきます。
  3. 炊きあがったご飯はすりこ木か麺棒で半分ほどつぶします。(半殺し)

    ※つぶしすぎると、べちゃっとした食感になり、柔らかさも持続しません。
  4. 2を6等分に分け、中にあんこを入れて包みます。
  5. 手が汚れないように、小さめの器に青のりを入れ3を入れたら器を傾けて転がし、全体に青のりをまぶします。
18 44

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