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ふきと牛肉の味しみ丼

5
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2018.04.05

分類主食

調理時間: 5分(ふきの下処理、炊飯時間除く)

ID267346

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

牛肉とふきは相性ぴったり。
甘辛にさっと炊いてごはんにのせるだけの簡単・絶品どんぶりです。

和食 牛丼 どんぶり 春牛丼 牛肉 温泉卵 ふき 味しみ 時短 簡単 春野菜 がっつり

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材料2人分
ふき 150g
牛肉 150g
サラダ油 大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
ご飯 2膳分
温泉卵 2個
作り方
Point!
牛肉は、赤身よりは脂がある方が合います。 牛肉は煮すぎると固くなってしまうので、柔らかく仕上げるにはさっと煮ることがポイントです。
  1. ふきは下処理をしておきます。
    下処理の仕方はこちらをどうぞ。
    oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138571
  2. ふきは2~3センチの長さに切ります。太すぎるものはたて半分に切ります。
  3. 鍋を熱し、サラダ油を引いたらふきと牛肉を炒めます。
  4. 牛肉の色が半分くらい変わってきたらA

    砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、醤油 大さじ2

    の調味料を加えて2分くらいさっと煮ます。
  5. 器にご飯を盛り付け、3をのせたら温泉卵をのせます。
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