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    ありがとうございます。 かつお節良さそうですね! 昆布から出るダシが美味しいのはとてもわかってるんですが摂取制限があって(>_<) かつお節で代用して今度作ってみます♪

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    ハケがなくて卵黄がまだら模様になってしまいましたが、味はとってもよかったです!! パイがサクサクでりんごのフィリングと合う♡ 次はもっと綺麗に作りたいと思います(^O^;)

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ふきと牛肉の味しみ丼

5
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2018.04.05

分類主食

調理時間: 5分(ふきの下処理、炊飯時間除く)

ID267346

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

牛肉とふきは相性ぴったり。
甘辛にさっと炊いてごはんにのせるだけの簡単・絶品どんぶりです。

牛丼 和食 どんぶり 牛肉 春牛丼 ふき 温泉卵 時短 味しみ 簡単 春野菜 がっつり

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材料2人分
ふき 150g
牛肉 150g
サラダ油 大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
ご飯 2膳分
温泉卵 2個
作り方
Point!
牛肉は、赤身よりは脂がある方が合います。 牛肉は煮すぎると固くなってしまうので、柔らかく仕上げるにはさっと煮ることがポイントです。
  1. ふきは下処理をしておきます。
    下処理の仕方はこちらをどうぞ。
    oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138571
  2. ふきは2~3センチの長さに切ります。太すぎるものはたて半分に切ります。
  3. 鍋を熱し、サラダ油を引いたらふきと牛肉を炒めます。
  4. 牛肉の色が半分くらい変わってきたらA

    砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、醤油 大さじ2

    の調味料を加えて2分くらいさっと煮ます。
  5. 器にご飯を盛り付け、3をのせたら温泉卵をのせます。
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