デザート
ブッシュドノエル♪ショコラベリー♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間60分(冷ます時間を除く)
今年の我が家のブッシュドノエルはベリーたっぷり♪ショコラベリー味(#^.^#)♪ パーティーは明日ですが仕事もあるので、ケーキは今日作っちゃいました♪ 生地はいつものふわっふわシフォン生地♪中にはいちごがぎっしり(#^.^#)♪ クリームはベリージャムでほんのりピンクのとっても可愛いブッシュドノエルに仕上がりましたよ♪♪♪
材料（１つ分）
- 卵4個
- 砂糖60g
- 水60ml
- サラダ油40g
- 薄力粉70g
- 純ココア10g
- 生クリーム2パック(400ml)
- 砂糖40g～
- ミックスベリージャム大さじ1～2
- いちご1パック
作り方
ポイント
。
- 準
いちごは細かく切る。 天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。
- 1
卵は卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵白と砂糖の半量を入れ固いしっかりしたメレンゲをたてておく。
- 2
卵黄のボウルに残りの砂糖を加えマヨネーズ状になるまでよく混ぜ、水を加えてよく混ぜ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3
2に薄力粉と純ココアを合わせてふるい入れ混ぜる。メレンゲを3回に分けて加えその都度混ぜる。最後だけヘラに持ち変えてつやが出るまでさっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、底をトントン数回叩いて空気を抜き170℃のオーブンで15分ほど焼く♪
- 5
焼けたらすぐに上からクッキングシートをかぶせひっくり返してクッキングシートを外し、もう一度クッキングシートをかぶせてラップかビニール袋で全体を覆って15分ほど冷やす。
- 6
5を冷ましている間にボウルに生クリームと砂糖を加えホイップし、ミックスベリージャムを混ぜクリームを作る。5が完全に冷める前にクリームをぬり、細かく切ったいちごをのせ巻く♪
- 7
しばらく冷蔵庫で休ませたら1/5ぐらいの所で少し斜めにカット♪小さい方を上に乗せて表面にもクリームをぬってフォークで切り株らしく筋を入れ、好みに飾れば出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
126403
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