レンジ発酵で♪ふっかふか肉まん♪中身は焼売♪

材料（8個分）

• 強力粉
  100g
• 薄力粉
  100g
• 水
  100ml
• サラダ油
  小さじ2
• ドライイースト
  6g(小さじ2)
• 砂糖
  大さじ3
• 塩
  ひとつまみ
• 市販の焼売
  8個

作り方

• 下準備
  強力粉と薄力粉は合わせる。

• 1

  耐熱ボウルに水とサラダ油を入れ200Ｗのレンジで40秒チン♪人肌になったらドライイーストを加えて菜箸でぐるぐる混ぜる。

• 2

  砂糖を加えてぐるぐる♪塩を加えぐるぐる。強力粉と薄力粉を合わせた物の半量を加えぐるぐる♪残りも加えぐるぐる、最後に2分ほどぐるぐる♪ぐるぐる♪

• 3

  ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪打ち粉(分量外・適量)をした台に生地を出して8等分にし、丸めて固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分♪

• 4

  麺棒で真ん中を厚めに(UFOみたいに♪)餃子の皮のように伸ばし、市販の焼売を包む♪しっかり蒸気の上がった蒸し器に肉まんを並べ12～15分程蒸したら出来上がり♪ フライパンの場合は、熱したフライパンに油をしき肉まんを並べたら100ml(分量外)の水を入れ蓋をして蒸し焼きに、最後は蓋を取って水分を飛ばし、カリッと焼き上げて下さいね(^w^)♪

ポイント

もちろん中身も手作りで作るともっともっと美味しいと思いますが、今回はお手軽さ重視で(*´∀`)♪

作ってみた！

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