主食
レンジ発酵焼きはフライパン♪ふっかもち～フォカッチャ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間40分
じゃがいもを練り込んだ生地に今回は水分をトマトジュースにして(#^.^#)♪ もっちもち♪ほんのりトマト味で止まらない美味しさです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 1次発酵はレンジで1分♪2次発酵無し!!フライパンで焼くのでとってもお手軽です♪♪♪ もちろんトマトなしのプレーンでもとっても美味しいですよ～♪ 色んなトッピングで楽しんで下さいね(^w^)♪
材料4人分（4人前ぐらい♪）
- 強力粉200g
- 薄力粉50g
- じゃがいも中2個
- トマトジュース150ml(理想のトマト使用)
- オリーブオイル大さじ2
- Aドライイースト小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
水分を水に代える場合は120mlで作って下さいね(^w^)♪
- 準
強力粉と薄力粉は合わせておく。
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで5～6分チン♪マッシュしておく。
- 2
別の耐熱ボウルにトマトジュースとオリーブオイルを入れ500Wのレンジで40秒チン♪
- 3
2が人肌ぐらいに温まったらA ドライイースト小さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1を順番に加えその都度菜箸でよく混ぜる。合わせた粉の半量を加え菜箸でぐるぐる～♪残りの半量も加えよく混ぜる。 最後に2分ぐるぐる混ぜたらマッシュしたじゃがいもを加え手で練り込む♪ ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪
- 4
打ち粉をした台に取り出し4等分して丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム♪ ふっくら膨らんだら空気を抜きつつ平べったく丸める。
- 5
指にたっぷり粉を付けてブスッと数ヵ所穴を開けたら好みのトッピング♪ 薄～くオリーブオイル(分量外)をひいた弱火のフライパンに並べて蓋をして裏表こんがり焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
130661
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる