主食
レンジ発酵焼きはフライパン♪ふっかもち～フォカッチャ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間40分
じゃがいもを練り込んだ生地に今回は水分をトマトジュースにして(#^.^#)♪ もっちもち♪ほんのりトマト味で止まらない美味しさです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 1次発酵はレンジで1分♪2次発酵無し!!フライパンで焼くのでとってもお手軽です♪♪♪ もちろんトマトなしのプレーンでもとっても美味しいですよ～♪ 色んなトッピングで楽しんで下さいね(^w^)♪
材料4人分（4人前ぐらい♪）
- 強力粉200g
- 薄力粉50g
- じゃがいも中2個
- トマトジュース150ml(理想のトマト使用)
- オリーブオイル大さじ2
- Aドライイースト小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
水分を水に代える場合は120mlで作って下さいね(^w^)♪
- 準
強力粉と薄力粉は合わせておく。
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで5～6分チン♪マッシュしておく。
- 2
別の耐熱ボウルにトマトジュースとオリーブオイルを入れ500Wのレンジで40秒チン♪
- 3
- 4
打ち粉をした台に取り出し4等分して丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム♪ ふっくら膨らんだら空気を抜きつつ平べったく丸める。
- 5
指にたっぷり粉を付けてブスッと数ヵ所穴を開けたら好みのトッピング♪ 薄～くオリーブオイル(分量外)をひいた弱火のフライパンに並べて蓋をして裏表こんがり焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
130661
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