レンジ発酵焼きはフライパン♪ふっかもち～フォカッチャ♪

• 40分

材料4人分（4人前ぐらい♪）

• 強力粉
  200g
• 薄力粉
  50g
• じゃがいも
  中2個
• トマトジュース
  150ml(理想のトマト使用)
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ドライイースト
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  強力粉と薄力粉は合わせておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで5～6分チン♪マッシュしておく。

• 2

  別の耐熱ボウルにトマトジュースとオリーブオイルを入れ500Wのレンジで40秒チン♪

• 3

  2が人肌ぐらいに温まったらA ドライイースト小さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1を順番に加えその都度菜箸でよく混ぜる。合わせた粉の半量を加え菜箸でぐるぐる～♪残りの半量も加えよく混ぜる。 最後に2分ぐるぐる混ぜたらマッシュしたじゃがいもを加え手で練り込む♪ ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪

• 4

  打ち粉をした台に取り出し4等分して丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム♪ ふっくら膨らんだら空気を抜きつつ平べったく丸める。

• 5

  指にたっぷり粉を付けてブスッと数ヵ所穴を開けたら好みのトッピング♪ 薄～くオリーブオイル(分量外)をひいた弱火のフライパンに並べて蓋をして裏表こんがり焼いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

水分を水に代える場合は120mlで作って下さいね(^w^)♪