しゅわしゅわ~♪スライスチーズでスフレチーズケーキ♪

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2016.03.01

分類デザート

調理時間: 1時間 20分

ID 130705

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

チーズケーキが食べた~い♪
でもクリームチーズないしなぁ…
ってことでスライスチーズでスフレチーズケーキを作りました(#^.^#)♪
ず~っと前にも1度アップしてましたが、より濃厚で失敗しにくいレシピに改良しましたよ~(*´艸`)♪
もちろん普通のチーズケーキよりずっとヘルシーです♪♪♪
フォークを入れるとしゅわしゅわ~って聞こえますよ(#^.^#)♪

    材料

    (15cm底抜け丸型)
    スライスチーズ 4枚(80g)
    牛乳 120ml
    2個
    砂糖 50g
    薄力粉 30g
    レモン汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    1. 型には油(分量外・適量)を塗って粉をはたき、底にだけクッキングシートを敷いておく。
      耐熱ボウルに牛乳と小さくしたスライスチーズを入れ1分ほどチン♪溶かしておく。
    2. 卵を卵白と卵黄にわけて、卵白と砂糖の半量で固いメレンゲを立てる。
      卵黄と残りの砂糖をもったりするまでよく混ぜ、チーズが溶けた牛乳→ふるった薄力粉→レモン汁→メレンゲを3回に分けて♪の順に加えその都度よく混ぜる。
    3. 型に流し入れ水が入らないようにアルミホイルで底を包む。
      熱湯を張った天板にのせて160℃に予熱したオーブンで30分、140℃に下げて20分焼く。
    4. そのまま扉を開けず5分放置、扉を開けて5分放置する。
      取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり(#^.^#)♪
      好みでアプリコットジャムやはちみつ(各分量外)を刷毛で塗って♪
    105 269

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