主菜
暑い日に冷た～く冷やして♪鮭の南蛮漬け♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分(冷やす時間を除く)
昨日のうちに作っておいた鮭の南蛮漬け♪ クエン酸の力で疲労回復♪夏バテにもぴったりですよ～♪ 鮭以外にも鶏のむね肉やししゃもなんかもおすすめです(#^.^#)♪
材料4人分（4人前♪）
- 生鮭の切身4切れ
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2～1本
- ピーマン3個ぐらい
- Aお酢1/2カップ
- A醤油1/2カップ
- Aみりん1/2カップ
- A砂糖大さじ1
- Aお酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適宜
作り方
ポイント
冷蔵庫でしっかり冷すと味が馴染んでほんとに美味しいですよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切り、材料A お酢1/2カップ、醤油1/2カップ、みりん1/2カップ、砂糖大さじ1、お酒大さじ1と一緒に耐熱ボウルに入れ混ぜたらラップをかけて2分チン♪ 生鮭の切身は皮を取り塩こしょうして片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを火にかけ少し多めの油(分量外)をしいて鮭をこんがり焼く。
- 3
熱いうちに野菜と調味料のボウルに入れ冷やしたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
130767
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