♪チーズがとろ～り♪トマトがジュワ～♪フライパン1つでとっても簡単♪めちゃめちゃ美味しく出来ました(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ / Nadia)
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さっぱり食べやすいトマトとチーズのハンバーグに(#^.^#)♪
チーズがとろ～り♪トマトがジュワ～♪
フライパン1つでとっても簡単♪
めちゃめちゃ美味しく出来ました(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
材料5人分
| 合挽き肉 600グラム | ||
| 玉ねぎ 1個 | ||
| 塩 小さじ1 | ||
| パン粉 1/2カップ | ||
| 牛乳 大さじ3 | ||
| ナツメグ 少々 | ||
| 胡椒 少々 | ||
| 卵 2個 | ||
| トマト 輪切り5個 | ||
| ピザ用チーズ 好きなだけ | ||
| A | ウスターソース 大さじ3 | |
| A | ケチャップ 大さじ3 | |
| A | 醤油 大さじ1 | |
| A | あれば赤ワイン 適宜 |
作り方
1 |
玉ねぎはみじん切りにしてラップをかけて 透明になるまでレンジでチン♪冷やしてお く。 パン粉に牛乳を加え10分ぐらいふやかして おく。 |
|
2 |
ボールに挽き肉と塩を入れ、手でしっかり全体がねっとりピンク色になるまで練る。 玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、胡椒、卵を加え 再度粘りが出るまでよく練る♪5等分にして 空気を抜きながら丸める。 |
|
3 |
熱したフライパ ンにサラダ油をしいて種を乗せ強火で1分焼 いたら裏返し2分焼いたら水を100cc加え蓋 をして蒸し焼きにする。(7～10分ぐらい♪) 水がほとんど無くなり表面に透明の肉汁が 溢れてきたら フライパンの端にハンバーグを寄せ輪切りのトマトを加え裏表さっと焼く。 |
|
4 |
ハンバーグの上に焼いたトマトを乗せ、ピザ用チーズをたっぷり乗せたら蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼き♪ お皿に盛る♪ |
|
5 |
旨味の残ったフライパンにソースの材料A ウスターソース 大さじ3 、ケチャップ 大さじ3 、醤油 大さじ1 、あれば赤ワイン 適宜 を 入れ火にかけ少し煮詰めたら出来上がり(#^.^#)♪ |
ポイント
今回はソースを下に敷きその上にハンバーグを乗せてみましたよ～♪
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