ミキサーで簡単♪大きな大きなさつまいもプリン♪

材料（18㎝の丸型）

• さつまいも
  300gぐらい(中2本)
• A
  牛乳
  600ml
• A
  卵
  4個
• A
  砂糖
  70g
• A
  バニラエッセンス
  数滴
• 砂糖
  60g(カラメル用)
• 水
  大さじ1(カラメル用)

作り方

• 1

  カラメル用の砂糖を鍋に入れ揺すりながら火にかけきつね色になったら大さじ１の水を加えて色止めし、素早くバター(分量外・適量)を薄く塗った型に流しておく。

• 2

  さつまいもは皮をむきざく切り、耐熱容器に入れラップをかけて600Wのレンジで5分ほどチン♪やわらかくなったら材料A 牛乳600ml、卵4個、砂糖70g、バニラエッセンス数滴と一緒にミキサーにかける。 ざるでこしながら型に流し入れる。

• 3

  天板に型をのせ熱湯を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼く♪ 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ(*^^*)

ポイント

高さを出したかったので、少し小さめ(17㎝)の型を使ったので生地が少し余ってしまいました(((^^;) 18㎝の丸型でぴったりだと思います♪

作ってみた！

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