【さつまいもプリンケーキ】ミキサーで混ぜて！焼くだけ！

材料（12cm 丸型 1個分(18cmなら倍量で)）

• A
  さつまいも
  150g
• A
  牛乳
  150ml
• A
  卵
  1〜1.5個(Lなら1個。Sなら1.5個)
• A
  薄力粉
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  バター
  15g(大さじ1くらい)
• A
  バニラエッセンス
  少々
• アプリコットジャム
  大さじ1(艶出し用)
• 熱湯
  小さじ1〜

作り方

• 1

  *型に敷き紙を敷いておく。 底抜け型の場合はアルミホイルを2重にして外側を包んでおく。 *バターは室温で柔らかくしておく。

  
• 2

  さつまいも皮をむき水にさらして、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップをしてレンジで加熱し(根菜オート又は500wで6〜8分)柔らかくする。 ※竹串がすっと通るくらいが目安なので様子をみて時間は調整してください。

  
• 3

  オーブンは180度に予熱スタート

• 4

  A さつまいも150g、牛乳150ml、卵1〜1.5個、薄力粉大さじ1.5、砂糖大さじ2、バター15g(大さじ1くらい)、バニラエッセンス少々の材料を全てミキサーに入れて、なめらかにする。

  
• 5

  型に入れて40分くらい焼く。 (途中、焦げそうからアルミホイルをかぶせる。)

  
• 6

  冷めたら型から外して あれば艶出しにアプリコットジャムを少量の熱湯で溶いたものを塗り出来上がり♡ (デコレーションはお好みで)

  

ポイント

さつまいもが熱いうちにミキサーにかけると、キレイになめらかになります。

作ってみた！

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