【さつまいもプリンケーキ】ミキサーで混ぜて！焼くだけ！
投稿日2018/11/03
更新日2023/02/03
調理時間15分(焼き時間を除く)
ミキサーに材料を全て入れて混ぜたら、あとは焼くだけ！簡単レシピ♡ 牛乳と卵を少し多めに使った さつまいもプリン風のケーキです。 焼きたては濃厚なプリンに近い食感で 冷蔵庫で冷やして翌日になると しっとりスイートポテトっぽい ケーキになります。
材料（12cm 丸型 1個分(18cmなら倍量で)）
- Aさつまいも150g
- A牛乳150ml
- A卵1〜1.5個(Lなら1個。Sなら1.5個)
- A薄力粉大さじ1.5
- A砂糖大さじ2
- Aバター15g(大さじ1くらい)
- Aバニラエッセンス少々
- アプリコットジャム大さじ1(艶出し用)
- 熱湯小さじ1〜
作り方
ポイント
さつまいもが熱いうちにミキサーにかけると、キレイになめらかになります。
- 1
*型に敷き紙を敷いておく。 底抜け型の場合はアルミホイルを2重にして外側を包んでおく。 *バターは室温で柔らかくしておく。
- 2
さつまいも皮をむき水にさらして、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップをしてレンジで加熱し(根菜オート又は500wで6〜8分)柔らかくする。 ※竹串がすっと通るくらいが目安なので様子をみて時間は調整してください。
- 3
オーブンは180度に予熱スタート
- 4
A さつまいも150g、牛乳150ml、卵1〜1.5個、薄力粉大さじ1.5、砂糖大さじ2、バター15g(大さじ1くらい)、バニラエッセンス少々の材料を全てミキサーに入れて、なめらかにする。
- 5
型に入れて40分くらい焼く。 (途中、焦げそうからアルミホイルをかぶせる。)
- 6
冷めたら型から外して あれば艶出しにアプリコットジャムを少量の熱湯で溶いたものを塗り出来上がり♡ (デコレーションはお好みで)
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質問
作ってみた!
ぱんだ2024/10/26 17:06
オートミールクッキーのボトムと、その上にりんごのカラメル煮を敷いて作ってみました。ちょっと不恰好ですが💦暖かいうちは優しい甘さ、冷やすと味がはっきりした感じでとっても美味しかったです。今回はデコレーションしませんでしたが、次回作ったときは生クリーム等添えてみます😺
5808142023/04/02 14:02
１８cmにして倍量で作った場合も 焼く時間はおなじでしょうか？
転生したらトマトだった件2022/12/14 08:37
ホールでいけそうなくらい美味しかったです。- りんご
2022/01/20 09:14
さつまいも大好きなので作ろうと思います☺️ 紙のケーキ型しかないのですが大丈夫でしょうか？ あと薄力粉の代わりに米粉にしても大丈夫でしょうか。 - 624984
2021/10/28 15:44
薄力粉ではなく、片栗粉でも出来ますでしょうか？
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
