極上しっとりふわんふわん♪ハニーカステラ♪

材料（19cmのスクエア）

• 卵
  4個
• 砂糖
  150g(三温糖使用)
• A
  はちみつ
  大さじ3
• A
  熱湯
  大さじ2
• 強力粉
  100g

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷く。 オーブンは180℃予熱する。

• 1

  ボウルに卵をときほぐし砂糖を加えボウルの底を湯せんにかけながらハンドミキサーで5分ぐらい白くもったりするまで泡立てる(湯せんは人肌ぐらいになったら外す)。

• 2

  A はちみつ大さじ3、熱湯大さじ2を合わせ1に加えさらにもったりするまで3分ぐらい泡立てる。 強力粉をふるい入れ再度低速で混ぜる。(あまり混ぜすぎない!!) クッキングシートを敷いた型に流し入れ、竹串を生地に差し縦横に動かして泡ぎりをする。

• 3

  180℃のオーブンで10分、160℃に下げて40分焼く。(焦げそうならアルミホイルを被せ て下さいね(^w^)♪)

• 4

  焼けたらすぐにバットやトレーの上にラップを敷いた上に型ごとひっくり返して乗せ型を外して粗熱を取る。 粗熱が取れたらラップで包んで完全に冷めたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

カットするときは良く切れる包丁を濡れ布巾で湿らせてカットして下さいね!! スクエアが無いければ18cmのパウンド2本分に分けても焼けますよ(#^.^#)♪

作ってみた！

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