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    スキレットdeふわふわ♪<らくウマ>カステラパンケーキ♡

    • 投稿日2019/10/28

    • 更新日2019/10/28

    • 調理時間5(焼き時間を除く)

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    "孤独のグルメ"で見た"カステラパンケーキ"を再現してみました♡ "ぐりとぐら"のカステラのようなスキレットにプックリと膨らんだ、ふわふわのパンケーキは至福の美味しさです♡

    材料1人分スキレット(16〜17cm)1台分

    • 2個
    • 砂糖
      大さじ1+大さじ1
    • はちみつ
      大さじ1
    • 薄力粉
      大さじ2
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/4
    • バター
      適宜
    • 粉砂糖
      適宜
    • メープルシロップ
      適宜

    作り方

    ポイント

    卵白はしっかりとツノが立つくらいのメレンゲに泡立てて。 焼き時間はオーブンによって加減してください。

    • スキレットにバターを塗っておく。 (バターはラップで持って塗ると体温でいい感じに溶けて塗りやすいです) オーブンを160度で予熱スタートする。

      工程写真
    • 1

      卵黄に砂糖(大さじ1)とはちみつを加えて白っぽく(マヨネーズ状に)なるまでホイッパーで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え粉っぽさがなくなるように混ぜる。

      工程写真
    • 3

      別のボウルに卵白を泡立てる。 途中2〜3回に分けて砂糖(大さじ1)を加えてツノが立てばOK。

      工程写真
    • 4

      2のボウルにメレンゲを3回に分けて加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      最後の1回はゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。

      工程写真
    • 6

      スキレットに入れ予熱したオーブンで17〜18分焼く。

      工程写真
    • 7

      出来上がり!

      工程写真
    • 8

      粉砂糖をふり、バターをのせて。メープルシロップを添えて召し上がれ♡

      工程写真
    • 9

      途中、7〜8分過ぎにナイフで切り込みを入れ残り時間を焼くと

      工程写真
    • 10

      こんな感じに♡

      工程写真
    レシピID

    381741

    質問

    作ってみた!

    • Mahmi
      Mahmi

      2022/06/17 02:46

      何度か以前作ったので、今回はレシピを3倍にして、持ってる中で一番サイズの大きいスキレットで作りました!卵黄を混ぜる工程なのですが、なかなか白っぽいマヨネーズ状にならずに結構体力使ってしまいましたが、ホイッパーで混ぜる場合、目安としては何分位混ぜないといけないでしょうか?また、ここの工程をミキサーでやるのはNGですか?
    • M@M
      M@M

      2020/05/01 17:29

      とっても美味しかったです! 材料を見る限り結構ヘルシーでたくさん食べてしまう(#^.^#) 次はジャムとか塗って食べたいと思います😊

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History