スキレットdeふわふわ♪<らくウマ>カステラパンケーキ♡
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間5分(焼き時間を除く)
"孤独のグルメ"で見た"カステラパンケーキ"を再現してみました♡ "ぐりとぐら"のカステラのようなスキレットにプックリと膨らんだ、ふわふわのパンケーキは至福の美味しさです♡
材料1人分（スキレット(16〜17cm)1台分）
- 卵2個
- 砂糖大さじ1+大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 薄力粉大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- バター適宜
- 粉砂糖適宜
- メープルシロップ適宜
作り方
ポイント
卵白はしっかりとツノが立つくらいのメレンゲに泡立てて。 焼き時間はオーブンによって加減してください。
- 準
スキレットにバターを塗っておく。 (バターはラップで持って塗ると体温でいい感じに溶けて塗りやすいです) オーブンを160度で予熱スタートする。
- 1
卵黄に砂糖(大さじ1)とはちみつを加えて白っぽく(マヨネーズ状に)なるまでホイッパーで混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え粉っぽさがなくなるように混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白を泡立てる。 途中2〜3回に分けて砂糖(大さじ1)を加えてツノが立てばOK。
- 4
2のボウルにメレンゲを3回に分けて加えて混ぜる。
- 5
最後の1回はゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。
- 6
スキレットに入れ予熱したオーブンで17〜18分焼く。
- 7
出来上がり！
- 8
粉砂糖をふり、バターをのせて。メープルシロップを添えて召し上がれ♡
- 9
途中、7〜8分過ぎにナイフで切り込みを入れ残り時間を焼くと
- 10
こんな感じに♡
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質問
作ってみた!
Mahmi2022/06/17 02:46
何度か以前作ったので、今回はレシピを3倍にして、持ってる中で一番サイズの大きいスキレットで作りました！卵黄を混ぜる工程なのですが、なかなか白っぽいマヨネーズ状にならずに結構体力使ってしまいましたが、ホイッパーで混ぜる場合、目安としては何分位混ぜないといけないでしょうか？また、ここの工程をミキサーでやるのはNGですか？
M@M2020/05/01 17:29
とっても美味しかったです！ 材料を見る限り結構ヘルシーでたくさん食べてしまう(#^.^#) 次はジャムとか塗って食べたいと思います😊
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