主菜
お菓子じゃないよ♪ミートローフカップケーキ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間50分
見た目が可愛いのはもちろんカットしないので肉汁は逃げないし、シェアしやすくてパーティーにもおすすめ♪ 真ん中にはゆで卵が丸ごと入っているのでお肉が少ない割りにはボリュームたっぷり♪お財布にも優しいミートローフです(*^m^*) ﾑﾌｯ 今回ケーキに使った生クリームが残ってたのでマッシュポテトに使いましたが、もちろん牛乳でも十分美味しいです♪このマッシュポテトも凄く美味しいのでこれだけでもおすすめで
材料（8cmのプリン型5個）
- 合ひき肉300g
- 塩小さじ1
- 卵5個
- 玉ねぎ中1個
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ1
- Aミックスベジタブル50g
- A卵1個
- A胡椒少々
- Aナツメグ少々
- Bウスターソース大さじ1
- Bケチャップ大さじ3
- じゃがいも中3個
- C牛乳(または生クリーム)100ml
- Cバター大さじ1
- Cコンソメキューブ (砕いておく)1個
- C塩こしょう少々
- ミニトマト5個
作り方
ポイント
。
- 準
卵はゆで卵にしておく。 プリンカップに薄く油(分量外)を塗っておく。
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wのレンジで2分チン♪冷ましておく。 別のボウルに合ひき肉と塩を入れ白っぽくなるまでよく混ぜたら冷ました玉ねぎとA パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、ミックスベジタブル50g、卵1個、胡椒少々、ナツメグ少々を加えよく混ぜる。
- 2
1をプリンカップの半分まで入れ、ゆで卵を真ん中に押し込んだらゆで卵が見えないように更に1を入れる。全部で5個作る。
- 3
180℃に予熱したオーブンで25分焼いたらそのまま庫内で5分放置♪ある程度冷めたら型から出してB ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ3を合わせて塗る。
- 4
その間にマッシュポテトを作る♪ じゃがいもは皮をむいて適当に切り水にさらしたらひたひたの水からゆでる。 柔らかくなったら水を切りなめらかにマッシュ♪C 牛乳(または生クリーム)100ml、バター大さじ1、コンソメキューブ (砕いておく)1個、塩こしょう少々を加え再度火にかけヘラでぽってりするまで練る。
- 5
好みの濃度になったら少し冷まして星形の口金を付けた絞り袋に入れ、ミートローフの上にぐるぐる絞る。 ヘタを取ったミニトマトをのせたら出来上がり♪
レシピID
133962
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる