オイル不要♪漬けて焼くだけ♪『やみつき♡ガーリック砂肝』
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間10分
ヘルシーな"砂ずり（砂肝）"を使った おつまみにも最適な一品。 作り方は、とーっても簡単で ポリ袋に砂ずりと調味料を入れてモミモミ〜 あとは、そのままフライパンで焼くだけ。 オイル不要なので とってもお手軽でヘルシーですよ♪
材料2人分
- 砂ずり(砂肝)200g
- Aごま油小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうゆ、和風だしの素各小さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★砂ずりとは、砂肝のことです。 ★塩・こしょうは、気持ちしっかり目がオススメです。 ★火の通りが心配な方は、薄くスライスしても♪ ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
- 1
砂ずり(砂肝)は半分に切る。
- 2
ポリ袋に1・A ごま油小さじ2、片栗粉小さじ1、しょうゆ、和風だしの素各小さじ1/2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 3
フライパンを中火で熱し、2を入れてサッと炒める。表面の色が変わったら酒大さじ1(分量外)を回し入れ、蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
249242
質問
作ってみた!
- 赤タオル
2024/01/24 21:49
2回目です。 美味しい、手軽、つまみにも。 - かほ
2020/07/05 21:33
こんにちは！yuuさんの料理は間違いないので、いつも参考にさせてもらってます！こちらは下味冷凍出来ますか？ - きみちゃん
2018/04/25 22:55
美味しすぎて感激しました。yuuさん料理の天才ですね。砂肝好きで、よく食べていたんですが、いつも、塩、こしょう、レモンの1パターンの自己流だったので、あまりの美味しさに、感動です。ニンニクのきいた焼き鳥みたいですね。私の中の殿堂入りレシピです。いつも美味しいレシピをありがとうございます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡