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ブロッコリーとカニカマのデリ風サラダ【#簡単#節約】

副菜

ブロッコリーとカニカマのデリ風サラダ【#簡単#節約】
  • 投稿日2019/05/17

  • 調理時間10

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ブロッコリーの緑。カニカマの赤。卵の黄色。 コントラストがとっても綺麗な、簡単お手軽デリ風サラダ♡ 作り方は、とーっても簡単で、ブロッコリーと卵を茹で、あとはカニカマと合わせてマヨ+粒マスタードで和えるだけ。 素材の旨味が強いものばかりなので、塩分控えめでも大満足♡また、ブロッコリーやカニカマの甘みに、マスタードの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられますよ〜。

材料2〜3人分

  • カニカマ
    5本
  • ブロッコリー
    1株(300g)
  • 2個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3〜4
  • A
    粒マスタード、酢
    各小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    塩、こしょう
    少々

作り方

ポイント

⚫︎卵は常温に戻したものであれば、茹で時間は7分ほどで。 ⚫︎粒マスタードは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎ゆで卵は崩れやすいので、盛り付けてからトッピングしても!

  • ⚫︎一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

    工程写真
  • 1

    鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、酢少々(分量外)と冷蔵庫から出したての卵を入れて8分茹でる。ゆで上がったら冷水に取って殻をむき、食べやすく切る。

    工程写真
  • 2

    続いて、小房に分けたブロッコリーを加えて1〜2分茹で、ザルにあげて水気を切る。

    工程写真
  • 3

    ボウルに、ブロッコリー・手で裂いたカニカマ・A マヨネーズ大さじ3〜4、粒マスタード、酢各小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。最後に、ゆで卵も加えて優しく混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

375759

「ブロッコリー」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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