手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】

15

2019.10.22

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID381240

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

食べ応え抜群!!

鶏手羽元を使ったおつまみチキン。

鶏手羽元といえば、甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが、実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪

作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡

たったこれだけだけど、外はカリカリ、中はジューシー。

お口の中に広がる旨味のパラダイスに、ご飯もお酒も止まりません!!

手羽元 フライパン 下味冷凍 節約 時短 にんにく 簡単 鶏肉 おつまみ 手羽 作り置き

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材料2人分
鶏手羽元 6本ぐらい(300〜350g)
(あれば)れんこん 適量
A
酒、ごま油 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
塩・こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm(省いてもOK)
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎れんこんはなくてもOK!その他に、長いもやじゃがいもを焼いたり、小松菜を空いたところで炒めても♪

⚫︎温め直しは、トースターがオススメ!お持ちでない方は、レンジ(ラップなし)でも!

⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

⚫︎下味をつけた段階で冷凍可。当日の朝(または前日の夜)に下味をつけて、夜に焼いてもOK!

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. (あれば)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れてA

    酒、ごま油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、塩・こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に(あれば)れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
  3. 全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々(分量外)をふる。
  4. 【お知らせ】

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