あんなし！かに玉【#作り置き #お弁当 #おつまみ】
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間10分
\ お弁当にも / 「あんなし！かに玉」 かに玉といえば ”あんかけ”タイプが主流ですが こちらはタネに しっかり味をつけているので あんなしでも十分美味しい♡ また、タネは「丸ごと裏返しなし」で失敗なし！！ ”いつもの卵焼きに飽きてきた” ”お弁当のレパートリーがない” ”バタバタで「あん」まで作る余裕がない” なんて時にもぴったりですので 機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 卵4個
- かにかま5本(オホーツク使用)
- しいたけ2枚
- 長ネギ1/2本
- 塩・こしょう各少し
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素、オイスターソース、みりん各小さじ1
- A塩・こしょう各少し
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
🔻【しいたけ】➡︎ 省いてもOKです 🔻【オイスターソース】➡︎ しょうゆ・砂糖各小さじ1/2・鶏ガラスープの素少しで可 🔻【しょうが】➡︎ 省いてもOKです 🔻日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です #一正蒲鉾タイアップ
- 準
一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。
- 1
卵は溶いてA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素、オイスターソース、みりん各小さじ1、塩・こしょう各少し、しょうがチューブ1〜2cmと合わせる。かにかまは手で裂く。しいたけは薄切りに、長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かにかま・しいたけ・長ネギを炒める。しんなりしたら塩・こしょうをふって取り出し、１の卵液に加える。
- 3
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２の卵液を流し入れる。2分ほど焼き、縁が固まってきたら、ヘラなどで4等分にしてそれぞれ裏返す。さらに1〜2分焼いたら完成！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡