〈くらし薬膳〉甘酒とヨーグルトのゼリー

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2020.07.10

分類デザート

調理時間: 2時間 10分(内、冷蔵庫で2時間)

ID 394385

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

甘酒の優しい甘さとヨーグルトの程よい酸味が美味しいゼリーです。
甘酒が疲労を回復しておなかの調子を整え、ヨーグルトがほてりを冷ますので、夏バテや疲労で食欲のない時、便秘、ほてり、のどの渇きがある人にもおすすめです。

    材料4人分(直径8cmのココット4個分)
    甘酒(米麹使用) 200cc
    プレーンヨーグルト 200g
    ゼラチン 10g
    大さじ2
    飾り用のミントやフルーツ 適量
    作り方
    Point!
    甘さはお好みで加えてください。
    1. ボウルに甘酒(米麹使用)とプレーンヨーグルトを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
    2. 水を加えてふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、1に加えてよく混ぜ合わせてココットに注ぎ入れる。
    3. ラップをして冷蔵庫で2時間冷やして固める。
    4. 飾り用のミントやフルーツを飾り付けたらできあがり。
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