Name: しらたきジャージャー麺
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 麺類
Ingredients: 乾燥しらたき 180g; 豚ひき肉 150g; しいたけ 20g; たけのこ(水煮間) 20g; にんにく(みじん切り) 小さじ1; 生姜(みじん切り) 小さじ2; 長ネギ(みじん切り) 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 甜麺醤 大さじ2; 醤油 小さじ1; キュウリ 1/2本; 白髪ネギ 1/4本

2015.07.06

分類主食

調理時間： 15分

ID 129330

西岡麻央

BLISS IN THE KITCHEN

イタリアで話題沸騰のZEN PASTAを使ってヘルシーなジャージャー麺を作りました。なんとカロリーは普通のパスタの1/25。しっかりした味付けで満足感も得られます！

材料2人分(2人分)

	乾燥しらたき	180g
	豚ひき肉	150g
	しいたけ	20g
	たけのこ(水煮間)	20g
	にんにく(みじん切り)	小さじ1
	生姜(みじん切り)	小さじ2
	長ネギ(みじん切り)	大さじ1
	豆板醤	小さじ1
	甜麺醤	大さじ2
	醤油	小さじ1
	【盛り付け用】
	キュウリ	1/2本
	白髪ネギ	1/4本

作り方

Point!

ゼンパスタはしっかりと水気を切って、ジャージャー麺が水っぽくならないようにしましょう！
挽肉にしっかりと味をつけることで、しらたきに味がよく馴染みます◎

鍋に湯を沸かし、ゼンパスタを入れて10分程度茹でる。
フライパンに油を少量入れて熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜、長ネギと豆板醤を入れて焦げないように炒める。
油に香りが移ってきたら豚挽肉と塩少々を加えて炒める。
豚挽肉の色が全体に茶色くなってきたら、椎茸、たけのこを入れ、さらに甜麺醤を加えて全体に馴染むように混ぜる。
最後に鍋肌から醤油を加えて香ばしい風味をつけたら火を止める。
お皿に、ゼンパスタ、3の挽肉、千切りにしたキュウリと白髪ネギを乗せたらできあがり。

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