しらたきジャージャー麺

材料2人分（2人分）

• 乾燥しらたき
  180g
• 豚ひき肉
  150g
• しいたけ
  20g
• たけのこ(水煮間)
  20g
• にんにく(みじん切り)
  小さじ1
• 生姜(みじん切り)
  小さじ2
• 長ネギ(みじん切り)
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1
• 甜麺醤
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 【盛り付け用】
• キュウリ
  1/2本
• 白髪ネギ
  1/4本

作り方

• 下準備
  鍋に湯を沸かし、ゼンパスタを入れて10分程度茹でる。

• 1

  フライパンに油を少量入れて熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜、長ネギと豆板醤を入れて焦げないように炒める。

• 2

  油に香りが移ってきたら豚挽肉と塩少々を加えて炒める。

• 3

  豚挽肉の色が全体に茶色くなってきたら、椎茸、たけのこを入れ、さらに甜麺醤を加えて全体に馴染むように混ぜる。

• 4

  最後に鍋肌から醤油を加えて香ばしい風味をつけたら火を止める。

• 5

  お皿に、ゼンパスタ、3の挽肉、千切りにしたキュウリと白髪ネギを乗せたらできあがり。

ポイント

ゼンパスタはしっかりと水気を切って、ジャージャー麺が水っぽくならないようにしましょう！ 挽肉にしっかりと味をつけることで、しらたきに味がよく馴染みます◎

作ってみた！

質問