イタリアで話題沸騰のZEN PASTAを使ってヘルシーなジャージャー麺を作りました。なんとカロリーは普通のパスタの1/25。しっかりした味付けで満足感も得られます!
ゼンパスタはしっかりと水気を切って、ジャージャー麺が水っぽくならないようにしましょう! 挽肉にしっかりと味をつけることで、しらたきに味がよく馴染みます◎
鍋に湯を沸かし、ゼンパスタを入れて10分程度茹でる。
フライパンに油を少量入れて熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜、長ネギと豆板醤を入れて焦げないように炒める。
油に香りが移ってきたら豚挽肉と塩少々を加えて炒める。
豚挽肉の色が全体に茶色くなってきたら、椎茸、たけのこを入れ、さらに甜麺醤を加えて全体に馴染むように混ぜる。
最後に鍋肌から醤油を加えて香ばしい風味をつけたら火を止める。
お皿に、ゼンパスタ、3の挽肉、千切りにしたキュウリと白髪ネギを乗せたらできあがり。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。