のび〜るもちアイス

• 10分冷却時間は除く

材料4人分

• 白玉粉　
  25g
• グラニュー糖　
  30g
• 水
  60ml
• サラダ油
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  お好みのアイスクリームを容器に詰めて冷凍庫で１時間程度冷やしておく。

• 1

  もちの生地を作る。耐熱ボールもしくは容器に白玉粉とグラニュー糖を入れ、スプーンの裏などで白玉粉をすりつぶすようにして混ぜる。

• 2

  水を半量加えて泡立て器で混ぜ、生地が馴染んできたら残りの半分を入れてさらに混ぜ、シャバシャバの状態にする。

• 3

  ２にサラダ油を加えて電子レンジで１分半加熱する。

• 4

  レンジから取り出し、泡立て器でもち生地が伸びる状態になるまでしっかりと混ぜる。

• 5

  片栗粉を加えたら粉っぽさがなくなるまでさらによく混ぜ、生地に艶が出たら完全に冷ます。冷めたら容器に入れたアイスの上に生地を乗せ、ラップをかけて冷凍庫で30分から１時間程度冷やせば出来上がり。

ポイント

作業中にアイスクリームが溶けやすいので、涼しい部屋で作ることをお勧めします。

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