ザクザクナッツのフロランタン

材料4人分

• スライスアーモンド

  50g
• アーモンド
  10g
• クルミ
  10g
• カシューナッツ
  10g
• バター
  35g
• 砂糖
  45g
• はちみつ
  30g
• ホワイトチョコレート
  60g
• A
  ピスタチオ
  適量
• A
  ドライオレンジ
  適量
• A
  レッドペッパー
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• A
  シナモン
  適量

作り方

• 下準備
  アーモンド、クルミ、カシューナッツは細かく刻む。

• 1

  フライパンにバター、砂糖、はちみつを入れ、中火にかける。

• 2

  １が軽く色付いてきたら、刻んだナッツとスライスアーモンドを入れる。

• 3

  バター液がナッツ全体に行き渡ったらナッツをスプーンですくい、クッキングシートに丸く広げる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

• 4

  ホワイトチョコレートを湯煎にかける。

• 5

  冷やし固めたフロランタンにチョコレートを付けたらお好みのトッピングをして完成。

ポイント

ナッツは全てローストされたものを使用してください。 トッピング例をAとする。

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