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切り餅でいちご大福

15

2017.01.12

分類デザート

調理時間: 15分

ID145623

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

切り餅を使ったかんたんいちご大福。酸味と甘みの組合せは、心と体の疲れをとる組合せ。簡単なので、子どもとつくると楽しいです。

和菓子 簡単 切りもち 大福 いちご 切り餅 いちご大福
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材料(3個分)
いちご 3個
餡子 90g
切り餅 100g
A
砂糖 大さじ1/2
A
大さじ3
片栗粉 適量
作り方
Point!
※餅は冷めた時にちょうど良くなるよう、水分を多めにしています。成形は粗熱が取れてから行ってくださいね。 ※お餅は一晩おくと硬くなるので、その日のうちに食べるようにしてください。
  1. 切り餅は水にくぐらせ、A

    砂糖 大さじ1/2、水 大さじ3

    を加えてレンジで2分加熱して、よく混ぜる。
    さいど30秒加熱してよく混ぜる。粗熱が取れるまで10分くらい置く。
  2. いちごはヘタを切り落とす。餡子は3等分にして丸め、いちごをくるんで丸める。
  3. 餅は片栗粉の上に広げて3等分して丸めて、楕円に広げて、②を包む。
  4. 平らなところで高さをだすように、形を整える。
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