レシピサイトNadia
    デザート

    切り餅でいちご大福

    • 投稿日2017/01/12

    • 更新日2017/01/12

    • 調理時間15

    切り餅を使ったかんたんいちご大福。酸味と甘みの組合せは、心と体の疲れをとる組合せ。簡単なので、子どもとつくると楽しいです。

    材料3個分

    • いちご
      3個
    • 餡子
      90g
    • 切り餅
      100g
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      大さじ3
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ※餅は冷めた時にちょうど良くなるよう、水分を多めにしています。成形は粗熱が取れてから行ってくださいね。 ※お餅は一晩おくと硬くなるので、その日のうちに食べるようにしてください。

    • 1

      切り餅は水にくぐらせ、A 砂糖大さじ1/2、水大さじ3を加えてレンジで2分加熱して、よく混ぜる。 さいど30秒加熱してよく混ぜる。粗熱が取れるまで10分くらい置く。

      切り餅でいちご大福の工程1
    • 2

      いちごはヘタを切り落とす。餡子は3等分にして丸め、いちごをくるんで丸める。

      切り餅でいちご大福の工程2
    • 3

      餅は片栗粉の上に広げて3等分して丸めて、楕円に広げて、②を包む。

      切り餅でいちご大福の工程3
    • 4

      平らなところで高さをだすように、形を整える。

      切り餅でいちご大福の工程4
    レシピID

    145623

    質問

    作ってみた!

    こんな「和菓子」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「いちご」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    お天気ママ
    • Artist

    お天気ママ

    季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング(気象情報を利用した販売促進)』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。

    「料理家」という働き方 Artist History