ジュンサイでつるんと食べる冷ややっこ

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2020.08.06

分類副菜

調理時間: 1分

ID 396197

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

つるんとした食感のジュンサイで食べる冷ややっこ。ジュンサイと豆腐は体を潤して余熱を冷やす働きです。夏の暑い時期、暑がりの人におすすめです。

    材料1人分
    ジュンサイ(水煮) 40g
    絹豆腐 1/4丁
    A
    ポン酢 大さじ1と1/2
    A
    大さじ3
    作り方
    Point!
    ※ジュンサイは水煮の製品を利用したレシピです。生タイプの場合はさっと湯がいてください。今回のは固形物100gで198円くらいでした。
    ※ポン酢はお好みで調整してください。
    ※ジュンサイ(潤菜)はスイレン科の水草の若芽です。水煮や生でスーパーで販売されいてます。
    1. ジュンサイ(水煮)は流水で洗いA

      ポン酢 大さじ1と1/2、水 大さじ3

      と混ぜ合わせる。
    2. 絹豆腐はさいの目にカットする。
    3. 器に②、①の順でもりつける。
    4. ジュンサイは水煮の製品を利用したレシピです。生タイプの場合はさっと湯がいてください。今回のは固形物100gで198円くらいでした。
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