このおそうめんは私の夏の定番。ごまドレッシング風の混ぜるだけのごまダレで、麺も野菜もすすみます!七夕用に飾りますが、普段なら適当に野菜をきってのせるだけでOK!とにかくラクなレシピ。 卵焼きはこどもも大人も喜ぶかわいい見た目。お弁当にもいいですね。 ゼリーは作る時間も楽しいので、ちょっと手が空いたら理科の実験みたいな気持ちでチャレンジ。家族それぞれの作品を並べたら楽しいかも♪ 毎日お料理をしてる人なら余裕の献立。はじめてのお料理なら、卵焼きだけは集中してチャレンジ(大丈夫。目を離さなければ大丈夫、できる!)おそうめんとゼリーは手間もテクニックもいらないので気楽に作れます。
1日目
《手順の一例》 事前に【3色の星空クラッシュゼリー】は冷やしておく。 1.【ごまダレサラダそうめん】のタレを混ぜ、野菜を切っておく。それぞれ冷蔵庫でスタンバイ。 2.【ふんわりだし巻き卵の鰻のせ】卵焼きを巻くのりをカットする。だし巻き卵を焼きながら、うなぎを焼く。それぞれ焼けたら切ってのりを巻き、皿に盛り付ける。 3.【ごまダレサラダそうめん】のそうめんをゆでる、冷やす、トッピングする。
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」