【3色の星空クラッシュゼリー】作って楽しい♪食べて美味しい
投稿日2023/06/25
更新日2023/07/07
調理時間15分(冷やす時間除く)
【眺めてうっとり♡食べてスッキリ美味しい】 お子さんと作ったら楽しそうですよね。いい大人の私でも楽しかったです。これ楽しいなぁと思いながら、1か月で4回作ってました。 元々ゼリーは比較的簡単ですが、ふやかす必要がない顆粒ゼラチンを使えばますます簡単。固まるのを待つだけで、ほとんど手間がありません。仕上がりがすごく綺麗なので、七夕や夏のデザートにおすすめです。 青【A】と紫【B】の間に透明【C】を入れると綺麗なグラデーションになるように思いましたが、ぜひ自由な発想で楽しんでくださいね。 ☆食卓に出す3時間前からの作業で間に合います。 ☆材料は100円ショップでも揃えられます。
材料4人分
- 顆粒ゼラチン15g
- 湯（80度）150ml
- Aかき氷シロップ（青）100ml
- A炭酸水100ml
- Aレモン汁小さじ2
- Bかき氷シロップ（青・赤）各50ml
- B炭酸水100ml
- Bレモン汁小さじ2
- C炭酸水200ml
- Cレモン汁小さじ2
- アラザン、トッピングシュガー（星形）各適量
作り方
ポイント
■炭酸水は無糖を使用し、さっぱり甘さ控えめにしています。ジュースのように甘みを強くしたい（透明にも甘みをつけたい）場合は、炭酸水を甘みのあるサイダーにしていただいても良いです。 ■ゼリーはややゆるい状態（冷やす時間は2時間程度）で器に盛り付けると、グラデーションが自然に馴染むのでおすすめですが、完全に固まってからでも問題ありません。 ■森永クックゼラチンを使用しています。
- 準
かき氷シロップと炭酸水は室温に戻す。
- 1
A かき氷シロップ（青）100ml、炭酸水100ml、レモン汁小さじ2、B かき氷シロップ（青・赤）各50ml、炭酸水100ml、レモン汁小さじ2、C 炭酸水200ml、レモン汁小さじ2はそれぞれタッパー等に入れる。
- 2
湯（80度）に顆粒ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、①に等分に加えて混ぜる。フタをして冷蔵庫に入れ、2時間を目安に冷やし固める。
- 3
②をフォーク等でほぐし、透明の器に交互に盛る。アラザン、トッピングシュガー（星形）で飾る。
- 4
〈参考〉 ■色の出方はメーカーにより違いが出ます。紫B かき氷シロップ（青・赤）各50ml、炭酸水100ml、レモン汁小さじ2を作る際の青と赤の配合は目安とし、適宜調整してください。 ■トップ画像1～2枚目のものは、齋藤飲料工業（キャン★ドゥで購入）を使用。トップ画像3枚目(右画像）のものは井村屋のかき氷シロップを使用。青色が淡く透き通るような水色のシロップの場合、青の割合を7～8割にするとトップ画像のような青みの強い紫になりました。
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質問
作ってみた!
6793322023/06/29 22:47
とても簡単で、5歳の息子と一緒に楽しく作りました！ 特に紫色を作るのに赤を足したり青を足したり、実験的に作れたのが息子は大満足でした。 七夕にも作りたいと思います！
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
