ボリューミーな【鶏もも肉】の人気レシピ15選|子どもも大人も大満足!

うま味たっぷりでジューシーな鶏もも肉は、焼くだけでメインおかずになる優秀食材。美味しく調理するポイントをおさえるだけで、いつものメニューがワンランクアップしますよ♪ 今回は、チキンソテーや唐揚げなどの定番おかずをはじめ、炒める、煮るなどの調理法別に、鶏もも肉の人気レシピをご紹介します。カリッと焼いたりコトコト煮込んだり、調理方法によっていろんな美味しさが楽しめる鶏もも肉のおかずを、ぜひお試しください!

キーワード
鶏肉料理 どんぶり 煮込み 唐揚げ チキンソテー 鶏もも肉
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【目次】
1.マスターしたい人気メニュー!鶏もも肉の定番おかず
2.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず
3.食感とうま味を楽しむ!鶏もも肉を【煮る】おかず
4.ボリュームたっぷりで大満足!鶏もも肉の主食レシピ

 

1.マスターしたい人気メニュー!鶏もも肉の定番おかず

鶏もも肉といえばコレ! という定番おかずを美味しく仕上げるレシピ。チキンソテーや唐揚げなど、子どもから大人まで人気のレシピを集めました♪

 

3つのポイントで美味しく仕上げる、基本の照り焼きチキン

https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/390858

皮を焼いて、裏返し、蒸し焼きにするという3つのステップで、完璧に仕上げる基本の照り焼きチキン。皮はパリッと、身の部分はふっくらジューシー! 蒸気を逃して脂を丁寧に拭き取ることでべちゃっとならず、つややかに仕上がります。

●こじまぽん助さんの掴め!男の胃袋!失敗しない照り焼きチキン

 

シンプルだからこそこだわりたい!究極のチキンソテー

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

シンプル調理だからこそ、仕上がりに差が出るチキンソテー。お肉が縮まないよう筋切りしたり、塩で下味を付けたり、焼く前からしっかり準備をしておくのが美味しく仕上げるコツ。粒マスタードとはちみつを合わせた、コクのあるソースも絶品ですよ♪

●加瀬 まなみさんの自慢したくなる!究極のチキンソテー

 

下味冷凍もできるお役立ちメニュー。たれづけ唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375370

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりの唐揚げ。下味を付けた鶏肉に片栗粉をしっかりまぶすことでサクサクの食感になり、仕上げの甘酢だれがよく絡みます。冷蔵で3〜4日、冷凍で30日ほど保存可能。

●Yuuさんのたれづけ唐揚げ(タレカラ)【#作り置き#お弁当#むね肉】

 

電子レンジでパパッと作る♪ラクちん鶏チャーシュー

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/131240

耐熱皿にそぎ切りにした鶏肉と調味料を入れ、クッキングシートで落とし蓋をしてレンジで加熱します。いったん取り出して裏返し、再度加熱したらできあがり! 忙しいときでもパパッと作れる簡単メニューです。

●小春(ぽかぽかびより)さんの電子レンジで作る あっという間の鶏チャーシュー

 

2.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず

鶏もも肉を炒めて、カリッと歯ごたえやもっちり食感を楽しめるおかずに♪ 和風、洋風、中華風など、味付けもいろいろの絶品レシピを集めました!

 

定番メニューにしたい簡単レシピ。鶏もも肉とキャベツの和風煮物

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/401961

やわらかい鶏もも肉とおだしを吸い込んだキャベツ、彩りのきれいなにんじんがバランス良くマッチした和風おかず。鶏もも肉は砂糖を揉み込んでおくことでふっくらやわらかくなり、味もなじみやすくなります。仕上げに黒こしょうや山椒をふっても◎。

●おねこさんの簡単で美味しいから定番になる【鶏モモとキャベツの和風旨煮】

 

子どもが喜ぶケチャップ味♪冷凍保存できるチキンチャップ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/155268

ケチャップとみりんで、風味良くつややかに焼き上げるチキンチャップ。鶏もも肉は最初にしっかり焼き目を付け、出てきた脂を拭き取ってから味付けするのがコツ。密封容器に入れて冷凍したら2〜3週間保存できるので、お弁当用に作っておくと便利です!

●鈴木美鈴さんのチキンチャップ【作りおき】

 

にんにく風味が食欲をそそる!もやしだれでいただくジューシーチキン

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398089

片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げた鶏もも肉に、シャキシャキ歯ごたえのもやしだれをかけていただきます。もやしは水分をしっかり切ってから調味料と合わせるのがポイント! にんにくやしょうがを効かせた、風味豊かな中華だれが食欲をそそる一品です。

●松山絵美さんのジューシーチキンの絶品シャキシャキもやしだれ

 

もっちり歯ごたえが美味しい。鶏もも肉のマヨネーズ・ポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115763

鶏もも肉を、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒のたれで味付けする、もっちりとした食感の炒め物。鶏肉に下味を付けるときに片栗粉を加えて揉み込んでおくことで、ピリッと辛い風味豊かなたれがしっかり絡みます。お好みで刻みねぎをふってどうぞ!

●奥田和美(たっきーママ)さんの鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

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鶏肉料理 どんぶり 煮込み 唐揚げ チキンソテー 鶏もも肉
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