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    • 公開日2022/02/25
    • 更新日2023/09/12

    鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

    うま味たっぷりでジューシーな鶏もも肉は、焼くだけでメインおかずになる優秀食材。今回は、チキンソテーや唐揚げ、照り焼きチキンなどの定番おかずをはじめ、炒める、煮るなどの調理法別に、鶏もも肉の人気レシピをご紹介します。

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    鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

    【目次】
    1.焼くだけでも美味しい!鶏もも肉の定番人気おかず
    2.ご飯がすすむ!鶏もも肉の照り焼き
    3.調理時間10分!鶏もも肉の簡単おかず
    4.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず
    5.食感とうま味を楽しむ!鶏もも肉を【煮る】おかず
    6.ボリュームたっぷりで大満足!鶏もも肉の主食レシピ
    7.手間なし&時短!レンジで作る鶏もも肉の簡単おかず

     

    1.焼くだけでも美味しい!鶏もも肉の定番人気おかず

    鶏もも肉といえばコレ! という定番おかずを美味しく仕上げるレシピ。チキンソテーや唐揚げなど、子どもから大人まで人気のレシピを集めました♪

     

    子どもが喜ぶ♪少ない油で手軽に作れるチキン南蛮

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382539

    甘酢だれの絡んだジューシーな鶏もも肉に、さっぱりとしたタルタルソースが絶妙にマッチする人気おかず。フライパンに少量の油をひいて揚げ焼きにしてから、甘酢の調味料を加えて蒸し焼きにすることで、手間と調理時間を短縮できます♪

    ●RINATY(りなてぃ)さんの【揚げずにチキン南蛮】愛されおかず♡
    (関連レシピ:簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆

     

    ケチャップ&カレー粉でスパイシーに!簡単タンドリーチキン

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/193594

    作り方は、鶏もも肉に調味料を揉み込んで焼くだけ! ケチャップ、カレー粉、にんにくやしょうがの風味でスパイシーに、ヨーグルト効果でふっくらやわらかく仕上がります。パンチの効いた味付けで、ご飯もお酒もすすむ一品です。

    ●Yuuさんの『タンドリーチキン』揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪

     

    シンプルだからこそこだわりたい!究極のチキンソテー

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

    シンプル調理だからこそ、仕上がりに差が出るチキンソテー。お肉が縮まないよう筋切りしたり、塩で下味を付けたり、焼く前からしっかり準備をしておくのが美味しく仕上げるコツ。粒マスタードとはちみつを合わせた、コクのあるソースも絶品ですよ♪

    ●加瀬 まなみさんの自慢したくなる!究極のチキンソテー

     

    下味冷凍もできるお役立ちメニュー。甘酢唐揚げ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375370

    ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりの唐揚げ。下味を付けた鶏肉に片栗粉をしっかりまぶすことでサクサクの食感になり、仕上げの甘酢だれがよく絡みます。冷蔵で3〜4日、冷凍で30日ほど保存可能。

    ●Yuuさんのたれづけ唐揚げ(タレカラ)【#作り置き#お弁当#むね肉】

     

    電子レンジでパパッと作る♪ラクちん鶏チャーシュー

    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/131240

    耐熱皿にそぎ切りにした鶏肉と調味料を入れ、クッキングシートで落とし蓋をしてレンジで加熱します。いったん取り出して裏返し、再度加熱したらできあがり! 忙しいときでもパパッと作れる簡単メニューです。

    ●小春(ぽかぽかびより)さんの電子レンジで作る あっという間の鶏チャーシュー

     

    2.ご飯がすすむ!鶏もも肉の照り焼き

    甘辛い味付けで子どもから大人まで人気の照り焼きチキン。たれがしっかり絡んだジューシーな鶏もも肉はそれだけでごちそうになりますよね。フライパンで作る基本の照り焼きチキンから、オーブンやレンジで作れる簡単レシピ、大人向け照り焼きチキンまでご紹介します。

     

    3つのポイントで美味しく仕上げる、基本の照り焼きチキン

    https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/390858

    皮を焼いて、裏返し、蒸し焼きにするという3つのステップで、完璧に仕上げる基本の照り焼きチキン。皮はパリッと、身の部分はふっくらジューシー! 蒸気を逃して脂を丁寧に拭き取ることでべちゃっとならず、つややかに仕上がります。

    ●こじまぽん助さんの掴め!男の胃袋!失敗しない照り焼きチキン

     

    オーブンにおまかせ!絶品照り焼き

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369729

    こちらは調味料に漬け込んで、あとはオーブンにおまかせの照り焼き。味がしっかり染み込んだお肉はやわらかくジューシーに仕上がります。普段のおかずやお弁当にはもちろん、クリスマスやお正月の一品にも使えますよ。

    ●まこりんとペン子さんの簡単!漬けて焼くだけ*鶏もも肉の照り焼き

     

    調味料2つでラクちん!レンジで作る照り焼きチキン

    https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/425291

    帰りが遅くなってしまった日でもすぐにできる、レンジで作る照り焼きチキンです♪ ポリ袋に鶏もも肉と、醤油、砂糖を入れて揉み込み、片栗粉をふります。ラップをかけずにレンジで5分加熱。裏返してたれを絡め、余熱で火を通したらできあがり!

    ●すがたなみ(菅田奈海)さんの【レンジで作る!】てりやきチキン

     

    柚子胡椒香る♪大人の照り焼きチキン

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/467279

    こちらは柚子胡椒味の照り焼きチキン。いつもの甘辛味に柚子胡椒をプラスするだけで、風味豊かな大人向けの照り焼きチキンに。ピリッとした辛味でご飯もすすみます♪

    ●RINATY(りなてぃ)さんの【鶏のゆず胡椒照り焼き】柚子胡椒香る大人の照り焼きチキン♬

     

    3.調理時間10分!鶏もも肉の簡単おかず

    ここでは、調理時間10分で時間がないときでもササッと作れる、簡単おかずをご紹介します。下味冷凍できるものや焼いて冷凍保存できるものもあるので、時間があるときに作っておくと便利ですよ。

     

    お弁当にもおすすめ!スタミナ塩チキン

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373934

    ひと口大に切った鶏もも肉に下味を揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ! にんにくの効いたしっかり味で、ご飯もお酒もすすむ一品です。下味冷凍もできるので、用意しておけば忙しい日の夜ご飯も簡単に作れますよ。

    ●Yuuさんのスタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】

     

    どんぶりにしても◎!鶏肉のてりたま

    https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/435740

    甘辛く炒めた鶏もも肉と、甘めに味付けしたふんわり卵の組み合わせが絶妙! ご飯にのせ、七味唐辛子をふって食べるのもおすすめです♪

    ●まいのごはん。さんの【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡

     

    ワインとも合う♪ハニーマスタードチキン

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283

    子どもから大人まで人気のハニーマスタード味のおかず。塩・こしょうをしっかりめにふった鶏もも肉に小麦粉をまぶし、パリッと焼いたらはちみつ、粒マスタードを絡めて完成です。パーティーのフィンガーフードにも、お弁当にも◎。

    ●加瀬 まなみさんのハニーマスタードチキン

     

    子どもが喜ぶケチャップ味♪冷凍保存できるチキンチャップ

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/155268

    ケチャップとみりんで、風味良くつややかに焼き上げるチキンチャップ。鶏もも肉は最初にしっかり焼き目を付け、出てきた脂を拭き取ってから味付けするのがコツ。密封容器に入れて冷凍したら2〜3週間保存できるので、お弁当用に作っておくと便利です!

    ●鈴木美鈴さんのチキンチャップ【作りおき】

     

    4.カリッとジューシー♪鶏もも肉を【炒める】おかず

    鶏もも肉を炒めて、カリッと歯ごたえやもっちり食感を楽しめるおかずに♪ 和風、洋風、中華風など、味付けもいろいろの絶品レシピを集めました!

     

    さっぱりポン酢が食欲をそそる!なすと鶏もも肉のねぎポン炒め

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371

    ジューシーな鶏もも肉と、トロッとした食感のなすの組み合わせが美味しいひと皿。塩をふった鶏肉をこんがり焼き、なすを加えて炒め合わせます。刻んだ玉ねぎとポン酢を合わせ、ごま油とすりごまで風味をプラスした万能だれをかけたらできあがり!

    ●加瀬 まなみさんのナスとチキンのねぎポン炒め

     

    あと引く美味しさ♪鶏もも肉と長ねぎのオイスターマヨネーズ照り焼き

    https://oceans-nadia.com/user/642073/recipe/427991

    オイスターソースのコクのあるしっかり味に、マヨネーズを加えることでまろやかさをプラス。炒めたねぎの甘みがたまらないひと皿です。鶏もも肉は酒、砂糖、塩を揉み込んでしばらく置いておくと、ふっくらやわらかな食感に仕上がります!

    ●つくあや(Aya)さんのジューシーチキンと白ねぎの♡やみつきオイマヨ照り焼き

     

    定番メニューにしたい簡単レシピ。鶏もも肉とキャベツの和風うま煮

    https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/401961

    やわらかい鶏もも肉とおだしを吸い込んだキャベツ、彩りのきれいなにんじんがバランス良くマッチした和風おかず。鶏もも肉は砂糖を揉み込んでおくことでふっくらやわらかくなり、味もなじみやすくなります。仕上げに黒こしょうや山椒をふっても◎。

    ●おねこさんの簡単で美味しいから定番になる【鶏ももとキャベツの和風旨煮】

     

    にんにく風味が食欲をそそる!もやしだれでいただくジューシーチキン

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398089

    片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げた鶏もも肉に、シャキシャキ歯ごたえのもやしだれをかけていただきます。もやしは水分をしっかり切ってから調味料と合わせるのがポイント! にんにくやしょうがを効かせた、風味豊かな中華だれが食欲をそそる一品です。

    ●松山絵美さんのジューシーチキンの絶品シャキシャキもやしだれ

     

    もっちり歯ごたえが美味しい。鶏もも肉のマヨネーズ・ポン酢炒め

    https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115763

    鶏もも肉を、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒のたれで味付けする、もっちりとした食感の炒め物。鶏肉に下味を付けるときに片栗粉を加えて揉み込んでおくことで、ピリッと辛い風味豊かなたれがしっかり絡みます。お好みで刻みねぎをふってどうぞ!

    ●奥田和美(たっきーママ)さんの鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

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