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たれづけ唐揚げ(タレカラ)【#作り置き#お弁当#むね肉】

15
唐揚げの
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2019.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID375370

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

作り置きや下味冷凍もできる超万能なお弁当おかずをご紹介♪

醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に、しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし、特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。

衣をしっかりめにすることでサクサクの衣に仕上がり、これに深みのあるタレが染み込んで思わず唸る美味しさ!!ご飯がモリモリすすみますよー!

ちなみにこちら、作り置きや下味冷凍も可能♪

お酢がきいていて、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ〜♡

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒、ごま油 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1
B
酒、みりん 各大さじ1/2
片栗粉 大さじ4
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉や鶏ささ身でも作れます。その場合、お肉を切る際、そぎ切りにしてください。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎出来るだけ調味料少ない方がいいし、照りとかいらないし、レンジで加熱するの面倒って方は、しょうゆ・酢・砂糖各大さじ1を揚げたての唐揚げに絡めるだけでOK!(酒・みりんを省いてください) ⚫︎冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しはトースターがベスト!お持ちでない方は、ラップなしでレンジでチン(多少衣はふにゃふにゃになります...)♪冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直して下さい♪ ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください♪ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してください(酒とみりんのアルコールが飛べばOKです)。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA

    しょうゆ、酒、ごま油 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

    を揉み込む。
  2. B

    しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1、酒、みりん 各大さじ1/2

    は耐熱容器に合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
  3. 新しいポリ袋に片栗粉を入れて1を加え、上下にふって粉をしっかりまぶす。
  4. フライパンに高さ5mmの揚げ油を熱し(中火)、3を入れて(できれば皮目を下にして♪)5分ほど揚げ焼きする。途中で上下を返す。
  5. 4の油を切って2のボウルに入れ、タレがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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コメント・感想 Comment
shinya さん
2019.05.13 22:07

人生初めて作った揚げ物。 美味しくできました!ありがとうございます😊

Yuu
Yuu さん
2019.05.14 06:35:33

作っていただき、ありがとうございますー!しかも人生初の揚げ物!!美味しくできたようで、私もとっても嬉しいです♡

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