簡単で美味しいから定番になる【鶏モモとキャベツの和風旨煮】

15

2020.11.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 401961

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【簡単で美味しいボリュームおかずです‼︎】

鶏モモ肉が柔らかくてジューシー♡
おだしの香りを吸ったキャベツが美味しい♡
細切りにしたにんじんが食べやすい♡

簡単で美味しいので、疲れた日のおかずはこれでいい。というよりこれがいい⁈そんなお助けレシピです。

※日本酒、ビールにも合います。小鉢に分けて盛り付けると雰囲気が出ると思います。粗挽き黒胡椒や山椒を振っていただくと一層お酒に合います。

うま煮 フライパン ご飯に合う 和風だしの素 時短 野菜のおかず 節約 キャベツ アイデア料理 簡単レシピ 鶏もも肉 にんじん 鶏の照り焼き 白菜 ビールに合う 鶏肉炒め ボリュームおかず 簡単 子供 簡単おかず 和食 簡単煮物 ヘルシー 居酒屋 おつまみ 簡単時短 ご飯が進む

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏モモ肉 320g(1枚)
砂糖 小さじ2
キャベツ 150g
にんじん 50g
サラダ油 小さじ2〜3
A
みりん 大さじ2
A
酒、濃口醤油 各 大さじ1
A
和風顆粒だし 小さじ2(ほんだし®︎使用)
作り方
Point!
▼鶏モモ肉は砂糖をまぶしておくことで、保水効果でしっとりジューシー。味馴染みも良くなります。
▼キャベツは白菜に代えていただいても美味しくお作りいただけます。
▼にんじんは栄養と彩りのために入れています。なくてもお作りいただけます。
  1. ・鶏モモ肉はひと口サイズに切り、砂糖をまぶして揉む。
    ・キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
    ・にんじんは細切り〜千切りにする。
  2. フライパンを弱火〜中火で熱してサラダ油を馴染ませる。
    鶏モモ肉を重ならないように広げ入れ、焼き色がついたらひっくり返す。
  3. キャベツとにんじんを鶏モモ肉の上に重ね、A

    みりん 大さじ2、酒、濃口醤油 各 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ2

    をまわしかける。
    フタをして中火で4〜5分を目安に蒸し焼きにする。
  4. フタをあけて全体を混ぜ、1〜2分炒めたら火を止める。

    ※味見をしてみてください。キャベツの水分量によっては薄味に仕上がります。薄いと感じた時はフタを開けて炒め、水分を飛ばすことで味が調えられます。(焦がさないように)
18 912
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) ヘルシー×ドライバジル (28) 時短×削り節 (27) 子供×ハロウィンデコ (21) フライパン×香味だれ (20) おつまみ×雪平鍋 (15) 簡単レシピ×ピカタ (15) アイデア料理×付け合わせ (13) 節約×茶碗蒸し (7) 和食×牛すじ (6) にんじん×ミートボール (5) 野菜のおかず×ラウンドパン (5) 簡単時短×和スイーツ (4) うま煮×魚介のおかず (3) ご飯が進む×鶏肉煮込み (3) ご飯に合う×黒糖 (3) キャベツ×適糖生活 (3) ビールに合う×麻婆茄子 (3) ボリュームおかず×鶏ガラスープの素 (3) 和風だしの素×青のり (3) 居酒屋×黒こしょう (3) 白菜×風邪予防 (3) 簡単おかず×麻婆春雨 (3) 簡単煮物×麺つゆ (3) 鶏の照り焼き×鶏料理 (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3) 鶏肉炒め×醤油 (3)
    もっと見る

    「鶏もも肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは