帰りが遅くなって超マッハで作らなくてはいけないお夕食や寝坊した日やテレワークのランチに! 「あ!お母さん今日お弁当だから!」「は!?」・・・急に言われたお弁当とかとか。 とにかく急いで作りたい時に大活躍の1品です!!!
・ポリ袋に調味料を入れたらよく揉む! ・片栗粉は茶漉しなどを使って満遍なく振る。 ・レンジ加熱の際はラップをしない。 (この時ポンポン音がする場合もあありますが大丈夫なのでそのまま加熱してね) ・加熱後は裏返してタレをつけ、ラップをかけ余熱で中まで火を通します。放置時間はしっかりとってください(余熱調理)。 放置したあと、切り分けて生焼けな部分がある場合は切った部分だけラップをして30秒〜1分程度加熱してください。 ・お砂糖お醤油は1;1で作っていますがお好みで調整してくださいね。
ポリ袋に鶏もも肉とA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1を順番に入れてその都度よく揉み込む。
耐熱皿に①を皮目を上にして置き(タレも入れる)、片栗粉を茶漉しなどで満遍なく振ります。
ラップをかけずにレンジ(600w)で5分加熱します。
レンジから出したらすぐに裏返して、タレをなすりつけます。 すぐに切らずに、ラップをかけて3分くらい放っておく。(余熱調理)
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すがたなみ(菅田奈海)
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪