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    主菜

    【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡

    • 投稿日2022/04/19

    • 更新日2023/02/24

    • 調理時間10

    玉ねぎ、卵の甘みと、ふんわりとした食感が 照り焼きにすっごく合います♩ ご飯の上にかけて、七味唐辛子をかけたら絶妙でした♡ 是非!試してみてください♪ ※砂糖は三温糖を使用しています。 甘めが苦手、上白糖の場合はお砂糖を減らしても大丈夫です🙆‍♀️

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 2個
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      牛乳
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 白いりごま、小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■卵はよく溶いて、フライパンをしっかりと熱してから、外側から中心にかけてヘラで集めるようにすると◎

    • B しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2は混ぜ合わせる

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。卵はA 砂糖小さじ2、みりん小さじ2、牛乳小さじ1を入れてよく溶いておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外・大さじ1)を入れる。溶き卵を入れて焼き、半熟程度になったら別皿に取り出す。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンにごま油をひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      鶏もも肉を皮の面を下にして入れ、3分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返したら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      蓋を取りB しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を入れたら、煮汁がほとんどなくなるまで煮絡める。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、②の卵も盛りつける。白いりごま、小ねぎをかける。

      工程写真
    レシピID

    435740

    質問

    作ってみた!

    • 457263
      457263

      2024/07/21 14:24

      とっても美味しいです。玉ねぎなかったので代わりにピーマン、ネギのちらしは省略です。 たまごも甘く味付けしているので満足感がすごいなと思いました。また作ろうと思います♪
    • ナムディ
      ナムディ

      2024/07/12 09:11

      鶏肉がとても柔らかくてタレがめちゃくちゃ美味しかったです😋 鶏肉のてりたま丼にも合うので次回は丼で食べたいと思います💕 ユーザー友さんのかぼすさんも作られてました😊 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • 会社員20代(男性)
      会社員20代(男性)

      2024/07/10 22:58

      とてもおいしかったです! 甘いのが苦手な方は少し砂糖を減らしてみてはいいかもしれないです!
    • 1026209
      1026209

      2024/07/02 18:50

      お弁当に。在宅勤務の夫のランチに。大好評でした!
    • 学生さん
      学生さん

      2024/05/23 07:47

      皆さんの作ってみた!から、卵の砂糖なしめタレの砂糖を少しだけ減らして作りました!丁度いい味付けで、よくタレが絡んでおいしかったです꒰ ᵕ͚̈ ꒱今回は玉ねぎなしです。 最後の煮汁が少なくなった段階で卵もタレに絡めました(ˊ˘ˋ*) 鶏肉とたまごを一緒に食べるとまろやかですごく美味しくて、気に入ったのでこれからもリピートしたいと思います☻ 素敵なレシピありがとうございます✨

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