【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡
投稿日2022/04/19
更新日2023/02/24
調理時間10分
お気に入り
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玉ねぎ、卵の甘みと、ふんわりとした食感が 照り焼きにすっごく合います♩ ご飯の上にかけて、七味唐辛子をかけたら絶妙でした♡ 是非！試してみてください♪ ※砂糖は三温糖を使用しています。 甘めが苦手、上白糖の場合はお砂糖を減らしても大丈夫です🙆♀️
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- A砂糖小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A牛乳小さじ1
- Bしょうゆ大さじ1と1/2
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
- 白いりごま、小ねぎ適量
作り方
ポイント
■卵はよく溶いて、フライパンをしっかりと熱してから、外側から中心にかけてヘラで集めるようにすると◎
- 準
B しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2は混ぜ合わせる
- 1
鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。卵はA 砂糖小さじ2、みりん小さじ2、牛乳小さじ1を入れてよく溶いておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油（分量外・大さじ1）を入れる。溶き卵を入れて焼き、半熟程度になったら別皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油をひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
- 4
鶏もも肉を皮の面を下にして入れ、3分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返したら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取りB しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を入れたら、煮汁がほとんどなくなるまで煮絡める。
- 6
器に盛り、②の卵も盛りつける。白いりごま、小ねぎをかける。
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質問
作ってみた!
レビュー（18件）- kurosora
2023/09/27 07:50
とっても簡単で美味しかったです♪家族にも大好評でした❣️ - ペグジージ
2023/07/10 18:36
作って見ました。 夫婦でおかずとして食べた後、ご飯の上にかけて七味唐辛子をかけてたべましたが、どちらもすごく美味しかったです。ご飯がすすみすぎて食べすぎるのに要注意な料理ですね。 - 800951
2023/06/16 19:44
昔おばあちゃんが作ってくれた甘めの味で懐かしく、とても美味しかったです！夫も喜んでました♪また是非リピートします！ - ぴぃ
2023/06/08 11:39
リピして今日で4回目❣️本当に本当に美味しくて定期的に食べたくなる大好きなレシピです🥰私は甘めとても好きなのでドストライク❣️いつも素敵なレシピありがとうございます💓今日もご馳走様でした💕💕 - 782928
2022/12/20 18:48
丼にしていただきました。 他の人たちのコメントで少し甘めだということだけど 私はこの甘めが玉ねぎの甘さとまじわってとても美味しかったです⭕
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
まいのごはん。です😊 小6・小5の年子姉妹の子育てに奮闘中! ワンオペ育児中のワーママです 仕事や家事、子育てなどに追われる日々… そんな忙しい方々へ向けて 楽にお料理ができて、簡単でおいしいものを日々研究しています😊 基本的に冷蔵庫にあるもの食材たちでパパッと。 どこのスーパーでもなるべく手頃に、旬の食材たちを使用して 帰ってからでもすぐにできるレシピを作っています♡ ----------------------------------------------------------------------------------------- ■書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 ▶︎絶賛発売中です! Amazon・楽天ブックス・書店でご購入可能です! -----------------------------------------------------------------------------------------