【ささみの濃厚てりたま丼】たれ×ごはんがたまらん♡

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• ささみ
  ５〜６本
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• A
  砂糖・醤油・酒・みりん
  各大さじ1.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２cm
• 温玉
  ２個分
• 刻みねぎ・白ごま
  お好み

作り方

• 1

  ささみは飛び出した筋を取り除き、一口大に切りポリ袋に加える。 塩胡椒と片栗粉も加えよくふる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を加え中火で熱し、⑴を加え５〜６分ほどこんがりと焼く。

  
• 3

  余分な油をペーパーで拭き取り、A 砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ1.5、オイスターソース大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２cmを加え汁気が少なくなるまで強火で煮絡める。

  
• 4

  丼にご飯(分量外)をよそい、⑶をのせ温玉をトッピングする。 お好みで刻みねぎ・白ごまをちらす。

  
• 5

  【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。

ポイント

●冷蔵、冷凍の日持ちはささみのみの目安です。出来たての方がささみがしっとり柔らかでジューシーに仕上がります。 ●ささみは鶏むね肉や鶏もも肉でも代用頂けます🙆‍♀️

作ってみた！

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