【ささみの濃厚てりたま丼】たれ×ごはんがたまらん♡
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー520kcal
- 炭水化物53.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質38.5g
- 糖質52.3g
- 食塩相当量2.8g
ささみで作る濃厚甘辛だれが美味しい てりたま丼です🐥🤍！甘辛たれには オイスターソースを加え、コクと旨味をUP! たれ✖️ごはんの組み合わせが最高です🤭💕 是非つくってみてください♬
材料2人分
- ささみ５〜６本
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１
- A砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各２cm
- 温玉２個分
- 刻みねぎ・白ごまお好み
作り方
- 1
ささみは飛び出した筋を取り除き、一口大に切りポリ袋に加える。 塩胡椒と片栗粉も加えよくふる。
- 2
フライパンにサラダ油を加え中火で熱し、⑴を加え５〜６分ほどこんがりと焼く。
- 3
余分な油をペーパーで拭き取り、A 砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ1.5、オイスターソース大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２cmを加え汁気が少なくなるまで強火で煮絡める。
- 4
丼にご飯(分量外)をよそい、⑶をのせ温玉をトッピングする。 お好みで刻みねぎ・白ごまをちらす。
- 5
【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。
ポイント
●冷蔵、冷凍の日持ちはささみのみの目安です。出来たての方がささみがしっとり柔らかでジューシーに仕上がります。 ●ささみは鶏むね肉や鶏もも肉でも代用頂けます🙆♀️
レシピID：467582
更新日：2023/09/07
投稿日：2023/09/07
作ってみた！
単身赴任おじさん2025/09/29 14:10
めっちゃくちゃおいしかったです😍 それなのに簡単レシピ！ ちょっととろみが足りなかったので、少し片栗粉を追加しました。 半熟卵も初挑戦！ 上手くできました！ 見た目もかなり？いい感じにできたんじゃないか？と自画自賛🤭 また作りたいと思います。 RINATYさん💕ステキなレシピをありがとうございました🥰
料理_新米パパ2025/05/18 23:12
第29弾 今回はささみの筋取りについて妻から裏ワザ？を教えてもらうところからスタート。 その後は問題なく進み完成。 （温泉卵は、、練習必要） そして味はというと妻も息子たちも「美味しい」からの「またコレ作って欲しい」と大絶賛。 ※数字付けにハマっている息子からは今回も100点満点をいただきました。 これからも日々成長をモットーにチャレンジし続けます。 2025.5.18 新米パパ
ねねこ2025/02/12 19:17
ガッツリ濃く、美味しかったです。 子供も気に入った様で、また作ります！
- りんご
2024/12/20 19:38
濃い味でとてもおいしかったです🥰 子どももおにくおいしいーと言って食べてくれました⭐️
ぷりん2024/09/11 15:31
ご飯にピッタリの味で美味しかったです😋
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