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2020.02.15

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間除く)

ID386284

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

淡白なささみをうま味たっぷり
ごはんがすすむ甘辛丼にしました。

味の素のおかげで鳥臭さを全く感じず、
みりん効果で食欲そそる照り♡
マヨネーズでコクもプラスされ、
簡単なのに大満足のうま味を味わえます。

ひとり分から簡単に作れるので
ちゃちゃっとお昼ごはんや、
生卵の代わりにゆでたまごにしてお弁当に、
ごはんなしにしておつまみにも‼︎

キャベツの代わりにレタス、もみ海苔でも美味しくできます。

どんぶり ブランチ ごま 節約 時短 キャベツ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ どんぶり飯 フライパン お弁当 手軽 お昼ごはん 子供 簡単 ランチ 味の素® 和食 ヘルシー 鶏肉 おつまみ ごはん
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材料1人分
ささみ 2本
味の素 適量(分量工程にて)
A
マヨネーズ 大さじ2
A
めんつゆ 大さじ1(5倍濃縮)
A
みりん 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1〜2
白ごま 適量
千切りキャベツ 適量
炊きたてごはん お茶碗一杯(180g)
たまごの黄身 1個
小ねぎ 適量
作り方
Point!
※焼きすぎるとささみが硬くなりやすいので注意してください。
  1. ご飯を炊く。
    小ねぎを小口切りにする。
  2. ささみを小さめのひと口大に切り、味の素を振りかける。

    ※味の素の量目安…瓶のお尻をコツンと10回叩くくらい。
    ※ささみの大きさ…ごはんと一緒に食べるのにちょうどいいくらい。
  3. 強めの弱火に熱したフライパンに、A

    マヨネーズ 大さじ2、めんつゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、豆板醤 小さじ1〜2

    を入れる。
    ささみを加え、ささみを使って調味料を混ぜながら焼く。
  4. ささみの側面まで白くなったらひっくり返し、裏面も焼く。
  5. 調味料の水分が飛び、軽く焦げ目と照りがついたら火を止め、白ごまを散らす。
  6. 炊きたてごはんをお茶碗に盛り、千切りキャベツをごはんに被るくらいのせる。
    真ん中を空けてささみを並べる。
    真ん中にたまごの黄身をおとし、小ねぎを散らす。
    食べる直前、軽く味の素を振りかける。(追い味の素)
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コメント・感想 Comment
Yae さん
2020.02.16 12:25

こんにちは🎵質問です❗  めんつゆ3倍濃縮だとどのくらい入れたら良いですか⁉️

おねこ
おねこ さん
2020.02.16 13:44:22

Yaeさんへ こちらのレシピに目を留めてくださりありがとうございます。 大さじ1と2/3でちょうど良さそうかな、と思いますが、めんつゆによって風味もかわりますし微妙な加減なので、大さじ2にしてもしょっぱすぎることにはならない気がします😊

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