【鶏むね肉とキャベツのてりたま炒め】コク旨だれでご飯が進む♡
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分
しっとり柔らかな鶏むね肉と ふんわり卵が甘辛タレとの 相性ばっちり︎👍🏻 ̖́- タレにはオイスターソースを 加えて旨みアップ♪ にんにくの香りと濃いめのコク旨タレで ご飯が進むおかずの完成です🍚✨️ キャベツは春キャベツを使っても 美味しいですよ(^^)🥬♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- キャベツ200g
- 溶き卵2個分
- A塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ2
- B醤油、みりん各大さじ1.5
- B砂糖大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
★鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶして焼く事で柔らかい仕上がりになります◎ ★焼く際は火をつける前に並べてから火をつけ､低温から焼き始める事で柔らかい仕上がりになります◎ ★鶏むね肉は鶏もも肉でも美味しいです◎
- 1
キャベツはざく切り、鶏むね肉は1口大のそぎ切りにし、A 塩こしょう少々、片栗粉大さじ2を順にふる。
- 2
溶き卵は油小さじ1(分量外)で半熟に焼いて取り出しておく。
- 3
フライパンに油大さじ1(分量外)をひき､鶏肉を加え中火にかけ5分ほど焼く。
- 4
キャベツを加えて1~2分炒め､しんなりしたら②と合わせたB 醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を加え絡める。
481223
質問
作ってみた!
- あり
2024/04/24 21:07
簡単で美味しかったです◎ - ひろん
2024/04/16 12:14
キャベツが余っていたので作ってみました。 オイスターソースがアクセントになり 適度なとろみもついて鶏肉も柔らかく 美味しかったです。
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。