【鶏むね肉とキャベツのてりたま炒め】コク旨だれでご飯が進む♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• キャベツ
  200g
• 溶き卵
  2個分
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1.5
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、鶏むね肉は1口大のそぎ切りにし、A 塩こしょう少々、片栗粉大さじ2を順にふる。

  
• 2

  溶き卵は油小さじ1(分量外)で半熟に焼いて取り出しておく。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1(分量外)をひき､鶏肉を加え中火にかけ5分ほど焼く。

  
• 4

  キャベツを加えて1~2分炒め､しんなりしたら②と合わせたB 醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を加え絡める。

  

ポイント

★鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶして焼く事で柔らかい仕上がりになります◎ ★焼く際は火をつける前に並べてから火をつけ､低温から焼き始める事で柔らかい仕上がりになります◎ ★鶏むね肉は鶏もも肉でも美味しいです◎

作ってみた！

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