簡単節約ごはん♡食欲そそる♪『和風てりたまチキン丼』
投稿日2022/09/29
更新日2023/06/09
調理時間10分
鶏むね肉と卵で作る絶品ごはんです♡ とっても安く作れるので節約中にもおすすめ！ ふんわり卵に照り焼き味のチキンがご飯によく合います！簡単に作れてボリュームもあり、子供から大人までみんなで楽しめるので、是非お試しくださいね♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ1
- 塩胡椒適量
- A卵4個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1と1/2
- B醤油・みりん各大さじ1と1/2
- B砂糖・酒各大さじ1
- 刻みねぎ適量
- 刻みのり適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
●卵にはマヨネーズを加えてふんわりと仕上げています！半熟で取り出して温かいごはんの上にのせて下さいね！ ●ごはんの量は茶碗一杯弱くらいがおすすめです！しっかりとチキンと卵の味を楽しんで頂けます♪ ●【B】を加えたら、汁気が少なくなりたれにとろみが付くくらいまでしっかりと煮からめてください。余ったたれも残さず上からかけて下さいね♪ ●お好みでマヨネーズや一味をかけても美味しいですよ！
- 1
鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。 ポリ袋に加え、片栗粉と塩胡椒を加えてよく振る。 A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせる。
- 2
器にご飯を盛る。 フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を加えて中火で熱し、A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみを加えて、かき混ぜながらスクランブルエッグ状にする。 半熟状態で火を止め、ご飯の上に乗せる。
- 3
残りのサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、鶏肉を加えて５分ほど火が通るまで焼く。 B 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖・酒各大さじ1を加え、照りが出るまで１〜２分しっかりと煮からめる。
- 4
２の器にチキンを盛り、余ったタレをまわしかけ、刻みねぎと刻みのりを散らす。
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質問
作ってみた!
- ゆりこ
2024/03/21 11:46
春休みの子どもごはんに！ 美味しくできました。 - ありみ
2024/01/31 13:14
お弁当に、しました♡。すごく、おいしかったです♡。お父さんも、よろこんでくれました♡。 - ゆくゆく
2024/01/13 13:45
美味しかったです♪ 副菜としてお気に入りのちくわとピーマンの甘辛炒めも作りました。 RINATYさんのレシピは何度でも作って食べたくなります。 - Mei🍠
2023/12/06 22:00
ネギを加えて作ってみました〜！ りなてぃさんのレシピ、簡単で美味しくて見た目も良くて、いつも参考にさせてもらってます🥰❤️今日もバイト終わり、美味しくいただきました🤲🏻
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。