簡単節約ごはん♡食欲そそる♪『和風てりたまチキン丼』

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• A
  卵
  4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• B
  醤油・みりん
  各大さじ1と1/2
• B
  砂糖・酒
  各大さじ1
• 刻みねぎ
  適量
• 刻みのり
  適量
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。 ポリ袋に加え、片栗粉と塩胡椒を加えてよく振る。 A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  器にご飯を盛る。 フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を加えて中火で熱し、A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみを加えて、かき混ぜながらスクランブルエッグ状にする。 半熟状態で火を止め、ご飯の上に乗せる。

  
• 3

  残りのサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、鶏肉を加えて５分ほど火が通るまで焼く。 B 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖・酒各大さじ1を加え、照りが出るまで１〜２分しっかりと煮からめる。

  
• 4

  ２の器にチキンを盛り、余ったタレをまわしかけ、刻みねぎと刻みのりを散らす。

  

ポイント

●卵にはマヨネーズを加えてふんわりと仕上げています！半熟で取り出して温かいごはんの上にのせて下さいね！ ●ごはんの量は茶碗一杯弱くらいがおすすめです！しっかりとチキンと卵の味を楽しんで頂けます♪ ●【B】を加えたら、汁気が少なくなりたれにとろみが付くくらいまでしっかりと煮からめてください。余ったたれも残さず上からかけて下さいね♪ ●お好みでマヨネーズや一味をかけても美味しいですよ！

作ってみた！

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