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    簡単節約ごはん♡食欲そそる♪『和風てりたまチキン丼』

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    簡単節約ごはん♡食欲そそる♪『和風てりたまチキン丼』

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    • 投稿日2022/09/29

    • 調理時間10

    鶏むね肉と卵で作る絶品ごはんです♡ とっても安く作れるので節約中にもおすすめ! ふんわり卵に照り焼き味のチキンがご飯によく合います!簡単に作れてボリュームもあり、子供から大人までみんなで楽しめるので、是非お試しくださいね♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    • A
      4個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • サラダ油
      大さじ1と1/2
    • B
      醤油・みりん
      各大さじ1と1/2
    • B
      砂糖・酒
      各大さじ1
    • 刻みねぎ
      適量
    • 刻みのり
      適量

    作り方

    ポイント

    ●卵にはマヨネーズを加えてふんわりと仕上げています!半熟で取り出して温かいごはんの上にのせて下さいね! ●ごはんの量は茶碗一杯弱くらいがおすすめです!しっかりとチキンと卵の味を楽しんで頂けます♪ ●【B】を加えたら、汁気が少なくなりたれにとろみが付くくらいまでしっかりと煮からめてください。余ったたれも残さず上からかけて下さいね♪ ●お好みでマヨネーズや一味をかけても美味しいですよ!

    • 1

      鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。 ポリ袋に加え、片栗粉と塩胡椒を加えてよく振る。 A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      器にご飯を盛る。 フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加えて中火で熱し、A 卵4個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみを加えて、かき混ぜながらスクランブルエッグ状にする。 半熟状態で火を止め、ご飯の上に乗せる。

      工程写真
    • 3

      残りのサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、鶏肉を加えて5分ほど火が通るまで焼く。 B 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖・酒各大さじ1を加え、照りが出るまで1〜2分しっかりと煮からめる。

      工程写真
    • 4

      2の器にチキンを盛り、余ったタレをまわしかけ、刻みねぎと刻みのりを散らす。

      工程写真
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    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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