ジューシーチキンと白ねぎの♡やみつきオイマヨ照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 白ねぎ
  一本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1.5
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  白ねぎは3cm程の長さに切る。 鶏もも肉は1口大に切る。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1で漬け込み10分おく（余裕があればで大丈夫です！省略しても。）

  
• 2

  工程１のポリ袋に片栗粉を加え、外側から揉み込み、鶏もも肉に粉をしっかりまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を引き、火をつけたらすぐに鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼く。

  
• 4

  肉の表面にこんがり焼き色がついたら、 白ネギを入れてコロコロ転がし軽く焼き目をつけ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。 その間にB オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 5

  鶏肉に中まで火が通ったら火を止め、 B オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体に混ぜて和え、塩こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

●照り焼きチキンはフライパンが冷たい状態からじっくり焼くコールドスタートが時短にもなりオススメです☺︎ ●工程１で、鶏もも肉を漬け込む工程は時間がない場合省略可能です！ 漬け込んでいただけると、よりジューシーに♬ ●【B】の調味料を入れた後は火にかけず余熱で馴染むように混ぜ合わせて下さい。

作ってみた！

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