ジューシーチキンと白ねぎの♡やみつきオイマヨ照り焼き
投稿日2021/12/18
更新日2021/12/18
調理時間15分(鶏もも肉の漬け込み時間は除く。)
しっとりジューシーな鶏もも肉と、加熱されて甘みが増した白ねぎの組み合わせに オイマヨソースで後を引く美味しさです☺︎♬ また、フライパンで焼いて絡める簡単レシピです♪ オイスターソースのしっかり味と、マヨネーズのまろやかさで、 白ごはんがモリモリ進むおかずですので、ぜひお試しいただけると嬉しいです。✨
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 白ねぎ一本
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉大さじ1.5
- サラダ油大さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1.5
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
●照り焼きチキンはフライパンが冷たい状態からじっくり焼くコールドスタートが時短にもなりオススメです☺︎ ●工程１で、鶏もも肉を漬け込む工程は時間がない場合省略可能です！ 漬け込んでいただけると、よりジューシーに♬ ●【B】の調味料を入れた後は火にかけず余熱で馴染むように混ぜ合わせて下さい。
- 1
白ねぎは3cm程の長さに切る。 鶏もも肉は1口大に切る。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1で漬け込み10分おく（余裕があればで大丈夫です！省略しても。）
- 2
工程１のポリ袋に片栗粉を加え、外側から揉み込み、鶏もも肉に粉をしっかりまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、火をつけたらすぐに鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼く。
- 4
肉の表面にこんがり焼き色がついたら、 白ネギを入れてコロコロ転がし軽く焼き目をつけ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。 その間にB オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 5
鶏肉に中まで火が通ったら火を止め、 B オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体に混ぜて和え、塩こしょうで味をととのえる。
427991
質問
作ってみた!
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
「照り焼きチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕
