【鶏のゆず胡椒照り焼き】柚子胡椒香る大人の照り焼きチキン♬

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(350g)
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  ゆず胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は半分に切り、はさみで数カ所切り込みを入れる。 塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目を下にして加え、２分半焼く。 裏返して蓋をし、弱めの中火で火が通るまで４〜５分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A 醤油・酒・みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ１、ゆず胡椒小さじ1/2を加え強めの中火で照りが出るまで煮からめる。

  
• 4

  取り出しそぎ切りにし、器に盛る。

  

ポイント

●鶏肉にはさみで数カ所切り込みを入れ、開いてから焼くことで焼き縮み防止に🙆‍♀️厚みを均等にすることで生焼けの心配も防げます♬ ●ゆず胡椒の量はお好みでご調節ください。

作ってみた！

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