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鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

-

2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID115763

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。
時間がない時でもささっと作れるので是非!
【1人当たりのカロリー】291kcal

鶏もも肉

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
片栗粉 大さじ2
塩こしょう 適量
※醤油 大さじ1
※酒 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★ポン酢 大さじ1
★柚子胡椒(チューブ) 4cm
作り方
Point!
むね肉でも柔らかく出来ます。 下味をつけて片栗粉でコーティング マヨネーズを使ってるので、むね肉が柔らかくなる条件バッチリ。
  1. 鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に※と一緒に入れてよく揉んで10分~つけておく。そこに片栗粉を加えてよく揉み、全体に馴染ませる。
  2. 少量の油を熱したフライパンで①を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸し焼きにする。蓋を取って余分な脂や水分をよく拭き取る。
  3. 中火に戻して★を加え、全体によく混ざるようにサッと炒める。
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