鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 115763

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。
時間がない時でもささっと作れるので是非!
【1人当たりのカロリー】291kcal

    材料(4人分)
    鶏もも肉 2枚
    片栗粉 大さじ2
    塩こしょう 適量
    ※醤油 大さじ1
    ※酒 大さじ1
    ★マヨネーズ 大さじ1
    ★ポン酢 大さじ1
    ★柚子胡椒(チューブ) 4cm
    作り方
    Point!
    むね肉でも柔らかく出来ます。
    下味をつけて片栗粉でコーティング
    マヨネーズを使ってるので、むね肉が柔らかくなる条件バッチリ。
    1. 鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に※と一緒に入れてよく揉んで10分~つけておく。そこに片栗粉を加えてよく揉み、全体に馴染ませる。
    2. 少量の油を熱したフライパンで①を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸し焼きにする。蓋を取って余分な脂や水分をよく拭き取る。
    3. 中火に戻して★を加え、全体によく混ざるようにサッと炒める。
    146 1627

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