主菜
鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め
20分漬けておく時間は除く
片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。 時間がない時でもささっと作れるので是非! 【1人当たりのカロリー】291kcal
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1と一緒に入れてよく揉んで10分～漬けておく。そこに片栗粉と塩、こしょうを加えてよく揉み、全体に馴染ませる。
- 2
少量の油(分量外)を熱したフライパンで1を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸し焼きにする。蓋を取って余分な脂や水分をよく拭き取る。
- 3
中火に戻してB マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1、柚子胡椒(チューブ)4cmを加え、全体によく混ざるようにサッと炒める。
ポイント
むね肉でも柔らかく出来ます。 下味をつけて片栗粉でコーティング マヨネーズを使ってるので、むね肉が柔らかくなる条件バッチリ。
レシピID：115763
更新日：2014/07/01
投稿日：2014/07/01
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