ナスとチキンのねぎポン炒め

15分

191

焼きびたしの
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2016.07.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID141371

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

大好きな万能たれ、刻みタマネギとポン酢を合わせただけの「ねぎポン」。今回はナス＆鶏肉にかけていただきます♪

焼きびたしなす鶏肉料理作り置きねぎポン酢

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材料2人分

作り方

Point!

ねぎポンは長ねぎで作ってもOK！おろし生姜で風味を加えたり、砂糖（小さじ1～大さじ1くらい）を混ぜて甘口のタレにしても美味しいですよ♪

ナスは乱切りに、鶏肉はひと口大にカットします。
タマネギをみじん切りにし、塩少々をふってふきんで包むかポリ袋へ。
軽くもんでからギュッと絞り、辛味と汁気をしっかりとります。
A
ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1
を混ぜ、ねぎポンの完成。
鶏肉に塩をふり、中火で7～8分ソテー。
表面がこんがり色づいたらナスを加え、炒めあわせます。
鶏肉に火が通り、ナスがしんなりしたら炒め完了。
1を加え、全体をさっとからめて盛りつけます。