お弁当の隙間埋め!すぐ出来る〝海老マヨ焼き〟

5

2019.11.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID382295

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

お弁当に隙間が(・・;)!!
そんな時に重宝する、
すぐ出来るのにちゃんと美味しい
海老マヨ焼きです。

下処理がなければ最高ですが、
下処理する理由があるのでそこだけは急ぎでやります!
(下処理工程参照)

この下処理の間、もしくはそのあとにトースターを余熱し始めたら、焼き時間短縮になって意外と早く出来ます。

もちろんお弁当に限らずおつまみ、おやつ、
付け合わせ、サラダに追加して彩りに…
色々な場面で使えて便利なレシピです。

お弁当 おつまみ もう一品のおかず・小鉢 えび料理 時短 即席 えび 簡単レシピ バナメイエビ エビマヨ ビールに合うおつまみ おもてなし マヨネーズ焼き ワインに合うおつまみ 子供 トースター 簡単

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材料1人分
海老 お好み量
塩コショウ 適量
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
余熱するかしないかで焼き時間が変わります。急いでいる時は特に忘れないように!
こちらではバナメイエビを使いました。
  1. 殻をむいて背わたを取り、しっぽの汚れを取る。

    《やり方》
    背わた取り…頭からしっぽに向けて背中に切れ目を入れ、黒っぽいびろ〜んとしたものをつまみ取る。
    ※背わたは食感がジャリジャリし、雑菌もここから繁殖していくので取ります。

    しっぽの汚れ取り…包丁の先を使い、外側に向かってしごき出す。
    ※写真の通り、しっぽには汚れが溜まっているので、しっぽも食べたい場合は汚れをかき出します。写真一番下の海老が汚れをかき出す前の状態です。
  2. ☆トースター(又は両面焼き魚焼きグリル)を余熱する。

    軽く塩コショウを振り、海老を丸めたその真ん中に、マヨネーズをひと絞りする。

    ※軽く満遍なく塩コショウが出来れば両面。手元が狂っていっぱいかけてしまった場合は、海老同士を揉むようにして満遍なく馴染ませてください。
  3. 十分熱したトースター(又は両面魚焼きグリル)に海老を置き、強火で焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

    ※焼き時間目安…両面魚焼きグリルで3分

    ※あれば乾燥パセリをのせると彩りがもっとよくなります。
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