副菜

さっと一品♡ぽりぽりスティックセニョールくるみベーコン和え

Name: さっと一品♡ぽりぽりスティックセニョールくるみベーコン和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スティックセニョール 1/2袋; お湯 1ℓ; 塩 小さじ2; ベーコン 20g; くるみ 20g; ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 小さじ2

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5分

エネルギー145kcal
炭水化物5.8g
脂質11.8g
たんぱく質6.2g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘みとぽりぽりした食感がおいしいスティックセニョール。ベーコンで旨味を、くるみでコクと食感のアクセント、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で、ちょうどいい塩加減と鼻を抜けるおダシのいい香り。簡単に早くおいしく、栄養たっぷりのもう一品が完成します。お弁当にも味、彩り共にぴったりです。 ▼下準備〜工程2までは、スティックセニョールひと袋分(22本)を処理しています。こちらのレシピではその半量の使用となっております。

材料2人分

スティックセニョール
1/2袋(11本 60g)
お湯
1ℓ
塩
小さじ2
ベーコン
20g
くるみ
20g
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スティックセニョールは房を下にして塩水(分量外)に1分程つけ、振り洗いしておく。
1
お湯を沸騰させて塩を加え、スティックセニョールの茎側を20秒程度、房まで浸けて10秒程茹でる。ザルにあげてお湯をきる。
2
粗熱が取れたら重ならないようにキッチンペーパー(ここでは合計4枚使用)の上に並べ、キッチンペーパーを被せて手で抑え、水気をできるだけ吸い取る。
3
スティックセニョールを3〜4㎝幅の削ぎ切り(斜めに包丁を入れる)にする。くるみは細かく切る。
4
ベーコンは適温な大きさに切り、ほんのり湿らせたキッチンペーパーにのせてふんわり包み、電子レンジ(600w)に40秒程度かける。 ※キッチンペーパーを湿らせると、しっとり仕上がります。
5
ボウルにスティックセニョール、くるみ、ベーコン、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて和える。