あのやきとりの缶詰を使って、 手軽に、簡単に、ビールが今日もおいしい♡! 簡単に炒り卵にするだけで美味しくできます。 たまご焼きを作り慣れてる方は、整えて形にしてください♡
牛乳がなければコーヒーフレッシュや生クリームでも◎その場合は小さじ2くらいを使用してください。
使用した缶詰はこちらです。
やきとり缶詰は肉を取り出して少し小さく切り、小ねぎは小口切りにする。 ※たまご焼きのように巻きたい時は、やきとりを小さめに切るとまとめやすくなります。
肉を取り出した缶詰に牛乳を入れて混ぜ、残ったタレと牛乳をよく合わせる。
ボウルに1のやきとり、小ねぎ、2の牛乳、たまご、みりん、醤油を入れて混ぜる。
フライパンを強火に熱してサラダ油を馴染ませ、卵液を一気に入れる。
まわりが固まってきたら大きく手早く混ぜ、炒り卵にして完成。
たまご焼きのように形にしたい時は、手前に寄せてフライ返しで抑え、形にする。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」