2020.06.29
分類主菜
調理時間: 3分
ID 394167
これを出すと、食べてくれた人は100%一口目で嬉しい感想を言ってくれます。
黙ってはいられない驚きのふわとろ感、染み出るうま味と風味。
材料費は安く、少ない手間と短い調理時間で作れるので作る側もハマるんです。
◎ビール、ごはんによく合う濃い味になっています。薄味にされたい方はオイスターソースと鶏がらスープの素を少々減らしてお試しください。
◎カニ風味かまぼこの代わりに…
牡蠣(加熱用)、生ほたて、生えび他、シーフードミックスがおすすめです。これらを使用するときは塩コショウで軽く下味をつけ、加熱してから卵液を加えてとじます。特に牡蠣だと絶品中の絶品になります‼︎
かに風味かまぼこ | 6本(45~50g) | |
長ねぎ | 1/3本(30g) | |
A
|
水 | 30ml |
A
|
みりん | 大さじ1 |
A
|
オイスターソース | 小さじ2 |
A
|
鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
たまご | 3個(L) | |
B
|
マヨネーズ | 大さじ1 |
B
|
サラダ油 | 小さじ2 |
白いりごま、小口切り小ねぎ | 適宜(お好みで) | |
ごま油 | 適宜(お好みで) |
水 30ml、みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1
を入れて混ぜ合わせ、たまごを加えて溶く。マヨネーズ 大さじ1、サラダ油 小さじ2
、かに風味かまぼこ、長ねぎを入れて混ぜながらサッと炒めたら、1の卵液を一気に流し入れる。つくメモ
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